Paru/Rabu Sambalado Minang
Saya orang asli semarang yg menemani suami dinas di solok arusuka sumatera barat, awalnya makan ini di warung pinggir jalan karna sukaaaaa banget sama menu ini, jadilah nanya cara buat nya ke orang minang yg di solok, jadi sekarang sudah bisa bikin sendiri dehh horeee 😂😂😍😍 oiya kalau dsini namanya Rabu yg artinya itu Paru sapi 😁
Paru/Rabu Sambalado Minang
Saya orang asli semarang yg menemani suami dinas di solok arusuka sumatera barat, awalnya makan ini di warung pinggir jalan karna sukaaaaa banget sama menu ini, jadilah nanya cara buat nya ke orang minang yg di solok, jadi sekarang sudah bisa bikin sendiri dehh horeee 😂😂😍😍 oiya kalau dsini namanya Rabu yg artinya itu Paru sapi 😁
Cara Membuat
- 1
Buat bumbu halus, sejumput merica, sejumput ketumbar, 1 sendok makan garam dan 1 siung bawang putih, siapkan air yg sdh mendidih masukan bumbu halus dan rebus paru sekitar 20-30 mnt (sampai empuk)
- 2
Setelah empuk ambil paru diamkan sebentar lalu agak di peras supaya air yg di dalam paru bsa keluar, stlh itu potong paru tipis kalau bisa ukuran tetap lebar yaaa
- 3
Siap kan minyak panas, goreng paru sampai kering, api kecil aja yaa biar ga gosong, di bikin kering supaya otot otot di paru nanti bisa di makan alias ga kelot kelot
- 4
Sisihkan semua paru yg sudah di goreng
- 5
Sekarang bikin sambal : uleg kasar bawang merah, cabe, dan tomat
- 6
Pakai minya baru, agak banyak minyak nya (kata orang minang makin byk makin enak) td saya tuang minyak sebanyak kalau saya mau goreng nugget gitu
- 7
Setelah minyak panas, masukan bumbu sambalado, beri garam setegah sendok makan, koreksi rasa, masukan paru yg sdh di goreng kering tadi, masak bersama supaya paru jadi empuk empuk meresap bumbu
- 8
Masak nya sebentar aja, sekitar 10 menit, jd sambalnya ga terlaly matang kering gitu
- 9
Sambalado sudah jadiii 😍 siap di makan pakai nasi hangatt ondehhhh lamak bana 😍😝
Resep Serupa
-
Paru Sambalado Minang Paru Sambalado Minang
Ditantangin suami masakin masakan padang, hayuuukkk 😘
-
-
Paru Sambalado Paru Sambalado
Pernah pesen catering dg menu paru balado. Akhirnya pengen bikin sendiri biar hemat. Ternyata benar. Selain lebih hemat, kami jadi puas makan paru balado ini sesuka hati. Pedasnya juga juaraaaaa.. 🔥🔥😉😉
-
Paru Sambalado Paru Sambalado
Kebetulan suka sekali sama salah satu bagian jeroan sapi ini.. Nah,sebelumnya selalu beli jadi gitu yang sudah kemasan toples (kebetulan di daerah saya ada yg jual ) ,cuma namanya emak-emak ya..maunya berhemat hihi..krn kl beli jadi lumayan juga harganya, Akhirnya coba bikin sendiri dengan bumbu yg gampang ala saya.. :)
-
Telur Sambalado Minang Telur Sambalado Minang
Telur, sumber protein yang paling mudah disediakan di dapur ini selalu jadi pilihan favorit untuk menu harian kami. Sambalado adalah salah satu hasil olahannya. Menu dari Sumatera Barat ini sudah sering saya buat, yang pertama kali saya recook dari resep Teh Wilda Wily (ID resep 16033516), teman komunitas Jakarta.Dalam bahasa Minang, samba berarti lauk; sedangkan lado berarti cabai. Jadi, sambalado berarti lauk yang disajikan dengan olahan cabai. Dalam resep ini saya menggunakan telur. Teman-teman bisa berkreasi menggunakan lauk lainnya. Menurut saya, sambalado ini pedasnya medium cenderung ringan, dengan hint rasa segar jeruk nipis. Yang suka sambal tapi nggak kuat terlalu pedas, boleh cobain sambalado telur ini ya.#DiulekMakinEnak #Cinte_DiulekMakinEnak #CookpadCommunity_Jakarta #KulinerNusantaraElia
-
-
Sambalado Paru Sambalado Paru
#Resepbaruku#Resolusi2019#Berburucelemekemas#3weekchallenge#minggukedua#cookpadcommunity_sby#cookpadindonesiaAda stok paru di kulkas bingung mau di apain ya di goreng aja bosen. Akhirnya suami bilang coba di masak sambalado ma sapa tau enak eh ternyata enak beneran akhirnya jadi salah satu menu favorit keluarga. 😍😍😍
-
-
Paru Goreng Sambalado Paru Goreng Sambalado
Sewaktu kuliah di Andalas dulu. Suka makan di Pasar Raya, rame ibu2 makan di sini. Ahirnya saya coba buat sendiri di rumah (biar lebih irit😁😁).Sekarang kalau masak ini anak anak doyan semua. Senang lihatnya makan lahap bisa nambah berkali kali😁🤭Masaknya simple ngak ribet dan enak lagi..
-
Paru Goreng Sambalado Paru Goreng Sambalado
Parunya empuk sekaligus renyah, di balut saus sambal yang mantap, nikmat
-
Sambalado Ala Minang Sambalado Ala Minang
Masak ini random sih. Karena tidak ada nafsu makan lalu buka2 cookpad dan ada resep ini sliweran. Akhirnya cobain masak deh dan enak lho. Nafsu makan langsung kembali deh 😀😀.. Terima kasih resepnya @wildawily#PejuangGoldenBatikApron
-
Sambalado Terong Ala Minang Sambalado Terong Ala Minang
Seruuu nih, ikutan lagi #BanggaKirimRecook. Karena seneng banget, bisa jalan-jalan ke teman cookpaders lain buat cari ide-ide masak dan nyobain resepnya. Seperti kali ini saya recook resep dari salah satu sahabat cookpaders yang pertama kali saya follow @dapur ibuk kayana😍. Udah lama saya penasaran sama resep balado otentik khas Minang. Dan ternyata saya baru tau kalau resep masakan ala Minang itu minim bawang putih dan gula ya. Tambah ilmu baru niih karena ikutan recook Sambalado Terong Ala Minang👍😉.#PejuangGoldenApron3#Minggu12#ResepBalado
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar