Sabtu, 27 Februari 2021/#344Ayam Lodho adalah makanan khas dari Tulungagung dan Trenggalek, Jawa Timur. Dalam bahasa Jawa, lodho berarti empuk hingga dagingnya sangat lunak.Lodho juga bermakna makanan gurih dari santan yang sudah sangat kental.Pada dasarnya Ayam Lodho bisa merupakan daging ayam bakar atau panggang yang dimasak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas (sumber artikel : Tribunnews)Nah tema cocombar minggu ini ttg olahan ayam pendamping nasi.. Sekalian meramaikan ajakan Mamah Cookpad utk jd supporter pertandingan antara tim ayam berendam dan tim ayam berjemur.. Sebenarnya saya suka berada di 2 tim tsb, tapi mesti pilih satu.. Maka saya pilih resep ayam lodho saja, krn berada di tengah2 tim😁 eh tepatnya condong ke tim #AyamBerendamSaya recook resep mbak Dewi yg bersumber dari detikfood. Modifikasi resep sy : mengurangi jumlah cabe rawit yg diulek, tapi ditambah dg cabe rawit setan utuh serta cabe merah keriting biar penampilan menggugah selera.Sangat disambut baik oleh penghuni rumahku para penyuka pedas. Mamak gak repot nyambel lagi..Endesss, nasi mesti terkuras habis..👉Source resep : Detikfood (Resepnya Ibu Susana Bachtiar, Warung Lama (sejak 1925), Jl. KH Zainul Arifin 45B, Malang, Jawa Timur)Recook by : Dewi KhairinnisaExecution by : Mira_Jabir#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek#Sumandan_AduAyam#PekanPosbarAyam

Makanan khas satu ini selalu menjadi menu wajib di setiap acara di kota sayaUniknya, setiap daerah di Tuluungagung mempunyai cara mengolah serta bumbu yg berbeda 😊

Kuah belum kefoto, soalnya proses asat untuk ayam satunya 😀

Setelah seminggu disibukkan acara kantor( sok sibuk banget😆) Dan selama itu hanya mengandalkan Grabfood.Karena memang kegiatan nonstop menguras waktu. Ditambah hujan awet hampir seminggu ini. Pagi ini memilih bermanja dikasur. Dan ketika bersiap memilih menu di Grabfood. "Masak beli lagi?". Ternyata yoko protes.Akhirnya sisa di kulkas dikeluarkàn semua. Lalu menghangatkan diri di dapur. Dan jadilah ayam lodho khas Tulungagung.Meski tak pakai urap. Alhamdulillah ludes tapi tetep masih diprotes kenapa gak pakai nasi uduk.Memang si bapak satu itu😆TtdBibi LungLady of MbelgedhesSalam santun dan cinta dari Borneo🥰

Dulu pernah di bawakan ayam lodho sama saudara, eh gag tau kenapa tiba,-tiba kemarin buka puasa masak ayam lodho yang rasannya dijamin maknyus apalagi dari ayam kampung.#SiapRamadan#AhlinyaAyam#EdisiRamadan#masakitusaya#CookpadIndonesia

#CABEKU kangen masakan jawa timur yang satu ini , ayam panggang dengan santan #Kelapaseribumanfaat

Menu favorit..asli resep versi ibuk..sering masak lodho krn ank2 jg syukak..Apalagi kl yg masak ibuk/mbah utiny ank2,,wihhh enakny ga ketulungan

Khasnya Tulungagung

Sesuai ekspektasi ... 😬 Lihat penampilannya dan sekilas baca resepnya seperti ayam bumbu rujak, bedanya bumbu rujak ayamnya digoreng dan gak pake santan sedangkan lodho ayamnya dibakar dan pake santan. Sama enaknya... 😋😋Gurihnya lekat dari santan dan kemiri, untuk pedas nya bisa disesuaikan selera. Klo saya lebih suka diceplus cabe rawitnya, jadi para pasukan yang gak mau pedes tetep bisa makan 👌Source : @niningdwiistiningsih#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#MasakanJawatimur#Olahanayaminong

Sekilas mirim opor ayam tapi ini kuahnya pedas dan ayamnya dipanggang dulu

Masak ayam lodho buat buka puasa dipaduin sama nasi gurih,waaah enaknya nampol #BancakanOnlineBarengCookped#ebook#