Siang2 bingung mau masak apa, kebetulan di kulkas ada daging, jadi ya bikin asam padeh (asam pedas) daging khas Padang. Namanya juga org Minang ya suka yg pedes2 😋😋

Asam padeh atau asam pedas menu khas padang, rasanya mirip-mirip Tom yam, hanya kuahnya pebih kental. Biasa nya daging atau ikan yang di asam padeh, ayam juga enak lho dimasak asam padeh. Rasanya pedes, asam..nikmat banget. Bumbunya digiling halus supaya tidak ada yang mengapung, juga agar kuah kental dan meresap. Masaknya gak terlalu ribet, semua bahan direbus sampai empuk. Dicoba ya ..#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jakartabarat#cookpaders

Dah lama simpan resep asam padehnya uni Cheche, kl si uni ikannya pake ikan patin sungai. Berhubung masih ada stok fillet ikan tuna di frezer, jd sy bikin asam padeh tuna aja sesuai yg ada di rumah. Enaaak bgt, kuahnya seger. Mirip sama asam padeh yg di RM. Padang. Yuks mom dicoba bikin di rumah.

Abis mancing nih bund alhamdulillah dapet banyak ikan, bingung mau dibikin apa bosen kan kalo cuma digoreng aja. Iseng iseng bikin asam padeh ternyata orang rumah pada suka hihi.. silahkan dicoba yaa bund gampang kok 😄

Dari resep asli Kitchen_Khu🤗🙏 ini aslinya pake ikan patin tpi aku pake ikan selar...Cerita knp aku pake ikan selar niyh yaah..Jdi dulu jmn kuliah di bandung pny temen kost depan kamar orang padang namanya sefni yg pinter banget masak, serba masakan padang klo masak, sementara kadang aku cuman liatin mateng nya aja🤭..kadang jg ikut2an masak klo udah bosen ma msakan warteg dkt2 kos an🤭 kyknya emang mulai dri sini bisa masak pke kompor minyak🤭juara bgt saat itu rasa masakannya dia..nah sering bgt bikin asam padeh pke ikan selar..karena saat jd anak kost kan cri ikan yg murah pan yesssss 🤭 itulah aku awalnya suka masakan2 padang yaa apalagi asam padeh nya dia...endoolllss🤤🤩 dan abis lulus kuliah akhirnya dia nikah sama pacarnya yg dulu di bdg jg🤭 tinggal di tanjungpinang n pny warung kopi dan masakan unisef namanya 🤩Ahaha pnjang yaa critanya🤭Nahh sebenernya resep dia ga selengkap resep ini yaa...ini aku cobain recook resep nya Kitchen_Khu 🙏Tp aku ga pake daun ruku2 karena dsini gak ada ..#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron3

masakan padang ini bisa pakai macam2 bahan, ayam, daging, ikan, bebas yang penting ada bahan intinya.

Week 30Bikin menu makanan khas Padang,kali ini cooksnap resepnya Favor Kitchen @cook_2009627. Nah dulu pernah bikin yang versi cemplung semua bumbu dan bahan lainnya.Silahkan klik disini untuk melihat resepnya : https://cookpad.wasmer.app/id/r/180251Nah kali ini bikin versi bumbunya ditumis dulu, sebenernya sama2 enak sih cuma cara masaknya aja beda.Hasil masakannya enak rasa asem pedas,mantul pokoe. Silahkan klik disini untuk melihat resep aslinya ya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/180251#PejuangGoldenBatikApron#Semanggi_DariNusantara#CookpadCommunity_Jakarta

Bosen masak ikan gitu-gitu aja?Boleh dicoba nih resep asam pedas ikan patin ☺

Asam padeh ini rasanya enak, dan yang terpenting sehat.G pakai2 minyak.Ini asam padeh khas padang panjang (sumbar).Lebih enak pakai kepala ikan sisik atau ambu-ambu. Di foto ikan nya sudah habis termakan, yasudah foto apa adanya aja deh.

Menjadi mak-mak rumahan ternyata musti kreatip. "Masak apa hari ini?" Wah pertanyaan ini udah kayak hantu di jam 9 pagi an. Seperti hari lainnya, pergulatan di warung uni2 penjual bahan makanan berbuah bingung. "Ayam ini mau diapakan??". Okelah, awak buek asam padeh ayam sajo. Bermodal resep masakan rekan kerja dulu yok coba buat resep asam padeh maknya.Mari berkreatifitas!

Ikan ayam ikan ayam... Bosyeeeen dah seminggu lebih masak itu2 terus. Hehe... Aneh ya.. yg masaknya malah yg bosen, yg makannya happy2 aja.Uprek2 freezer, nemu daging ujung2 betis favorit org serumah. Di rmh pada ga tll doyan daging padat. Doyannya yg kyk urat kriuk2 gitu. Di padang disebutnya "TARANG-TARANG". Mayan deh 1/2 kg. Di sampadeh paling cucok... Emmmmmm... Hihi...Yuk cobain resepnya, dijamin bakal abis nasi sebakul sendirian :D :D :D

Beli ikan laut di warung langsung kepikiran mau dibikin asam padeh karena bosen digoreng terus. Asam padehnya ga seperti asam padeh padang ya... Saya pake bumbu yg ada dirumah aja...