Ayam asam padeh padang
masakan padang ini bisa pakai macam2 bahan, ayam, daging, ikan, bebas yang penting ada bahan intinya.
Ayam asam padeh padang
masakan padang ini bisa pakai macam2 bahan, ayam, daging, ikan, bebas yang penting ada bahan intinya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bumbu semua bumbu halus blender sampai lembut # note: giling bumbu tambahkan minyak goreng ke blender selain mencegah warna nempel ke gelas blender juga untuk menumis nanti.
- 2
Siapkan rempah rempah
- 3
Masukan semua bahan di atas bumbu halus dan rempah, tumis sampai mendidih dan harum.
- 4
Masukan ayam tanpa di kasih air semi ungkep (bahasa padangnya kacui').
- 5
Tumiskan sampai ayam mengeras dagingnya agak berwarna kuning.
- 6
Masukan air gunakan api kecil untuk merebus, masukan garam dan penyedap rasa,
- 7
Masak kurang lebih 45 menit sampai 1 jam, tes juga rasanya sekiranya cukup masak menggunakan api kecil sampai minyak ayam keluar.
- 8
Note takaran bumbu saya tidak cantumkan karna selera masing2 yg memasak pasti beda2, klo yg suka bumbu kuat tinggal di tambahkan takarannya. sesuaikan dengan bahan dan kebiasaan memasak. tingkat kepedasan juga di sesuikan lidah masing2. selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar