Chiffon Cake Peuyeum

hendri yandi
hendri yandi @cook_2341719

Punya stok tape singkong/peuyeum dan kebetulan searching resepnya di Cookpad saya tertarik melihat tampilan chiiforn cake dari Mama Albiyan. Akhirnya resep beliau saya gunakan untuk membuat cake ini

Chiffon Cake Peuyeum

12 orang berencana membuat resep ini

Punya stok tape singkong/peuyeum dan kebetulan searching resepnya di Cookpad saya tertarik melihat tampilan chiiforn cake dari Mama Albiyan. Akhirnya resep beliau saya gunakan untuk membuat cake ini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 180 grtape/peuyeum kualitas baik yg manis (buang tulangnya)
  3. 6 butirkuning telur
  4. 80 mlsusu cair putih
  5. 90 mlminyak sayur
  6. 130 grtepung protein rendah (kunci biru)
  7. 1/2 sdtbaking powder
  8. Bahan B :
  9. 6 butirputih telur
  10. 1/4 sdtCream of tartar/1 sdt air jeruk nipis
  11. 120 grgula pasir butiran halus
  12. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan tape hingga halus dan lembut. Sisihkan

  2. 2

    Dalam wadah yang lain kocok kuning telur dengan whisk,kemudian masukkan tape dan aduk hingga halus dan licin.

  3. 3

    Lalu tuang minyak sayur dan susu cair. Aduk kembali hingga rata.

  4. 4

    Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil di ayak,aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

  5. 5

    Siapkan wadah lain dan kocok putih telur dengan mixer, masukkan cream of tartar dan garam. Masukkan gula pasir dalam 3x tahap. Mixer hingga putih telur mengembang(stiff peak).

  6. 6

    Masukkan putih telur ke dalam adonan tape tadi secara bertahap 3x. Aduk balik perlahan agar putih telur aduk hingga tercampur rata dan homogen.

  7. 7

    Tuang ke loyang khusus Chiffon diameter 20 cm. Ratakan dan hentakkan 2x agar tdk ada gelembung udara.

  8. 8

    Masukkan ke oven yang sudah di panasi sebelumnya, dan panggang dengan suhu 160°C selama kurleb 55 menit(sesuaikan dengan suhu oven masing2)

  9. 9

    Setelah matang keluarkan dari oven dan telungkupkan loyang dengan disangga mangkuk atau botol. Diamkan sampai dingin.

  10. 10

    Setelah dingin keluarkan kue dari loyang dengan cara sisir pinggiran kue dengan pisau yg lancip dan panjang perlahan. Keluarkan pelan2 dari loyang.
    Potong dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
hendri yandi
hendri yandi @cook_2341719
pada
Masak dan mempraktekan sebuah resep di dapur adalah hobi sekaligus salah satu penyaluran untuk menghilangkan stress dan suntuk
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa