Ceker Dimsum

2 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgceker
  2. 6 siungbawang putih
  3. 2 buahkemiri
  4. 5 bungalawang
  5. 1 sdmminyak wijen
  6. 1/2 sdtbubuk ngohiong
  7. 1 sdtbubuk kayu manis
  8. 1 sdmbubuk cabe
  9. Secukupnyabubuk kaldu jamur
  10. Secukupnyakecap
  11. Secukupnyagaram
  12. Seckupnya gula

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker sampai lunak (ini ber jam2 yaa rebusnya) setelah sudah air nya jangan di buang

  2. 2

    Goreng ceker sampai kering, angkat langsung masukkan ke dalam air+es (agar kulit ceker melepuh), diamkan +- 1 jam

  3. 3

    Haluskan bawang putih dan kemiri

  4. 4

    Tumis bumbu yg di haluskan tunggu sampai matang, masukkan air sisa rebus ceker (aku pake air nya +-5 centong sayur) masukkan semua bumbu dan masukkan semua ceker.(kalo bisa ceker nya kerendem air) kalo kurang air, tambahkan lagi air sisa rebus ceker. Tunggu sampai air nya sat dan koreksi rasa.

  5. 5

    Note: ketika air nya sat biasanya rasa akan lebih asin, jadi saat koreksi rasa di awal jangan asin banget yaa ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ludfenia
ludfenia @ludfenia
pada

Komentar

Resep Serupa