話說臭豆腐是我們的國民美食,很喜歡吃但不能常吃...因為熱量太高會胖=.="不過前天到深坑還是帶回了一包臭豆腐..哈.哈.所以就來教大家做這道臭豆腐鑲肉丸,食後感想稍做變化讓臭豆腐更有滋味喔!!

這道料理作法簡單，很適合正在減脂的人食用，調味部分可以任意搭配（加入些許洋蔥丁也是很棒的選擇～）今天以最簡單的調味用氣炸鍋炸豬肉丸，當然也可以使用煎或蒸的方式料理👩🏻‍🍳#公益食譜

做了簡單而健康的豆腐肉丸，用硬豆腐代替部份豬肉，不但脂肪較低，而且豆腐也為肉丸帶來濕潤的口感！我自己比較喜歡豬肉和豆腐的比例為3:1，吃起來豆味不突出，肉丸濕潤鬆化，媽媽就喜歡下更多豆腐，吃起來會像豆卜釀豬肉😝肉丸不但可以用茄汁煮、紅燒、煮湯，也可以用來配意粉或芝士焗，非常百搭！

簡單的家常肉丸子料理～選用較低脂較瘦的胛心肉來做，加上板豆腐和紅蘿蔔碎末更加營養美味了，這道拌好的肉餡，除了蒸、炸肉丸子外，還可以做為餃子餡，餡餅內餡使用喔！#金廚獎

買了好吃的板豆腐，除了煮湯、紅燒，還能怎麼吃呢?做個變化，讓炸肉丸降低熱量吧訣竅提示豬絞肉最好請店家絞兩次，會比較細一點。或是自己再剁一下。乾蒜粒可以用新鮮蒜末。多做起來還可以拿來當火鍋料喔。九層塔也可以換成香菜、芹菜，或其它您喜歡的菜類，西式香料也可以唷。食後感想肉丸多加了豆腐變得更柔軟，而且熱量也低很多唷。偶爾想吃炸物的時候，是個不錯的選擇。

豬絞肉的美味不再於它的碎，而是在於集大器的美，透過豆腐的添加，讓口感不再是硬而乾柴，善用辛香料的調味，只能說這道酥炸香蒜黑胡椒豆腐肉丸外皮酥脆，裡頭軟嫩多汁、香氣十足，來上一份酥炸香蒜黑胡椒豆腐肉丸再搭配蔬菜和湯品，就是營養美味的一餐嘍，上菜嘍～#紅白料理

不說就很難發現偷偷加了豆腐的肉丸子~烹煮後的香草風味更為濃郁，札實中偶有豆腐渣的軟嫩，增添了變化可煎、可蒸亦可油炸，做為便當菜也很合適！而且低脂低熱量，女孩們也能安心享用~♥（14個，1個約50大卡）完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44920462

#Cookpad廚藝賞2019豬絞肉和嫩豆腐，加上玉米粒⋯⋯做出鮮嫩多汁的肉丸子。無論是，宴客料理、家常菜或便當菜，令人愛不釋手的好滋味。

簡單好吃的豆腐雞肉丸子，煮湯或煮火鍋都很方便❤#異國料理

吃起口感來有點像m雞塊,加了豆腐在裡面感覺身體少了點負擔!重點是真的不難作~

#好料日記又一道下飯好滋味⋯⋯😋😋😋牛肉丸，雞蛋豆腐，油炸後，更易吸收湯汁...每一口都吃的到鮮美多汁，也可加入高麗菜、菇類，這樣熬煮一鍋，一碗白米飯，就能飽足😋👉影音食譜連結：https://youtu.be/YB3rkrvIAl0

只要1塊豆腐加上少許的肉末..把冰箱裡現有的食材全部攪拌在一起做成小丸子經過油炸後當下午的小點心吃..簡單易做的豆腐肉丸子很不錯吃喔~