Rica² Balungan Ayam

Merinda WS
Merinda WS @merindaws
Solo

Td pagi pas belanja kepasar, ditawari balungan ayam sisa fillet (masih lumayam ada dagingnya) harganya murah10rb/kg. Langsung belilah krn kepikiran mo dibikin rica pasti endol dimakan pake nasi anget👌
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpad_id
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_solo
#3WeeksChallenge

Rica² Balungan Ayam

Td pagi pas belanja kepasar, ditawari balungan ayam sisa fillet (masih lumayam ada dagingnya) harganya murah10rb/kg. Langsung belilah krn kepikiran mo dibikin rica pasti endol dimakan pake nasi anget👌
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpad_id
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_solo
#3WeeksChallenge

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgbalungan ayam
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 250 mlair
  4. 2 sdmkecap manis
  5. 1/2 sdmgula pasir
  6. 4 sdmminyak goreng
  7. 2 buahcabe rawit (iris²)
  8. Bumbu cemplung:
  9. 1 batangserai
  10. 1 jempollengkuas
  11. 1 lembardaun salam
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. Bumbu halus:
  14. 3 siungbawang putih
  15. 5 siungbawang merah
  16. 8 buahcabe merah keriting
  17. 5 buahcabe rawit merah
  18. 2 butirkemiri
  19. 1 sdmgaram
  20. 1 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kecil² balungan ayam, cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, bilas dg air lg dan tiriskan. Ulek bumbu hingga halus, geprek serai dan lengkuas, sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak dalam wajan dg api sedang, tumis bumbu hingga harum. Masukkan bumbu cemplung, tumis lg hingga bumbu tanak dan berubah warna. Masukkan balungan ayam, aduk rata. Tambahkan air dan gula pasir, aduk kembali. Masak hingga air menyusut setengahnya (kurleb 10 menit).

  3. 3

    Tambahkan kecap manis dan irisan cabe rawit, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Koreksi rasa. Matikan kompor, angkat dan sajikan diatas piring.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Merinda WS
Merinda WS @merindaws
pada
Solo
Welcome to my cooking gallery 🤗...Thanks for kindly check, give a ❤️ and cookmark to my simple recipes. And also I'm waiting for you to show me your great recook 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa