Alfajor de maicena
Que mejor, celebrar el 18 con estos infaltables alfajores
Alfajor de maicena
Que mejor, celebrar el 18 con estos infaltables alfajores
Paso a paso
- 1
En un recipiente mezclar la margarina o mantequilla con el azúcar hasta lograr una mezcla suave
- 2
Una vez suave la mezcla anterior debe agregar las yemas una a una y batir
- 3
Rallar el limón y añadir la ralladura (puedes sustituir el limón por esencia de vainilla) y precalentar el horno a 180°
- 4
Añadir la harina, los polvos de hornear y la maicena, todo debe estar cernido (pasado por el colador) y mezclar amasando
- 5
Una vez esté todo amasado, liso, sin grumos, suave, se debe uslerear la masa hasta dejar un grosor de medio centímetro de alto (si no tienes uslero utiliza una botella)
- 6
Cortar la masa en círculos de no más de 4cm y colocar en la lata del horno previamente enharinada
- 7
Poner a hornear 5-7 minutos, cuando ya se comienzan a dorar los bordes retirar, ya que si se doran mucho quedarán crujiente y la gracia es que sean blanditos
- 8
Cuando ya estén fríos añade manjar y tapa con otro. Por último pasa los bordes por el coco rallado y listo!!!
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