Ayam gondrong

ikakasmiri
ikakasmiri @ikakasmiri
Serang Banten

Resep ini saya buat atas imajinasi lidah saya sendiri , mood yg sedang baik. Semoga bermanfaat #PejuangGoldenApron2

Ayam gondrong

6 orang berencana membuat resep ini

Resep ini saya buat atas imajinasi lidah saya sendiri , mood yg sedang baik. Semoga bermanfaat #PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 1.5 kgayam
  2. 1 kgcabe merah blender kasar
  3. 1/2 kgbawang merah tumbuk kasar
  4. 1/4 kgbawang merah blender kasar
  5. 1/4 kgbawang putih blender kasar
  6. 10 lembardaun jeruk purut
  7. 3 batangserai
  8. 1 buahmangga dermayu madam kuning msh keras parud korek
  9. 1 cmjahe geprek
  10. 3 cmlaos geprek
  11. 2 papanpetai (optional)
  12. 1/4leunca (optional)
  13. 3 buahmasako ayam sachet
  14. 2 buahtomat iris halus

Cara Membuat

  1. 1

    Siap kan bahan, blender kasar bawang merah cabe dan bawang putih, nge blender nyabpakai minyak 1/4 liter jangan pakai air ya. Pelan2 blender nya jgn lsg biar dapet hasil nya yg kasar bukan yg alus, udah gitu geprek bawang merah yg 1/2 kg siapkan.

  2. 2

    Siapkan bahan2 berikut cuci bersih yg perlu dimemarkan memarkan.

  3. 3

    Utk tomat iris halus, utk leunca dan pete itu optional aja kl suka

  4. 4

    Tumis bumbu yg diblender jgn pakai minyak lagi karna blendernya td sudah pakai minyak sampai harum dan stengah matang

  5. 5

    Kemudian masukan bawang yg digeprek kasar td tumis sampai terlihat layu masukan juga masako ayam

  6. 6

    Setelah itu Masukan ayam, leunca mangga dan petai kl suka ya sisakan mangga sebagian utk hiasan akhir, tutup wajan biarkan air dalam ayam nya keluar semua. Tidak perlu tambahkan air lagi ya, aduk2 seperlunya, tgg sampai air mengering.

  7. 7

    Siap di hidang kan utk porsi 10 org makan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ikakasmiri
ikakasmiri @ikakasmiri
pada
Serang Banten
ordinary people,very loved cooking,im mama with 2child,1 daugther & 1 son.•hoping someday I can make a restaurant for my daughter• amiinaamiin
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa