Ini resep lapsur yang kedua.biar tidak bingung seperti saya hehehe...perhatikan kocokan kuning telurnya.kuning telur dikocok sampai kental,warnanya putih pucat,waktu pengocok diangkat...kuning telurnya akan jatuh perlahan dan meninggalkan jejak yang tidak langsung cepat hilang(kuning telur tidak seperti putih telur yang bisa membentuk jambul petruk).kuning telur tidak kempis waktu dicampur dengan mentega kalau mengocoknya sudah benar.kesalahan saya waktu bikin lapsur coklat ini adalah saat memasukkan tepung...tepung saya masukkan sekaligus,jadi ngaduknya lamaaa.saya jadi pesimis kuenya bakal jadi,tapi tetap saya usahakan mengaduk dengan pelan2.dan hasil akhirnya memang tidak bantat...Alhamdulillah.saya pakai 5 kuning telur,ukuran loyang 8,5x20x4 cm.hasil akhirnya lebih padat dari yang versi 1 ya karena menteganya dikocok.

Beberapa x buka beranda Cookpad. banyak bersliweran lapis surabaya. duhhh jadi kepingin makan... akhirnya cari deh resep, ketemu resepnya Bian's kitchen.Sebenernya mau bikin lapis dan foto step by step nya.. tp apa daya, hp si emak di minta buat nonton Youtube sama si kakak 😥Ya ampunn... kalo nggak dikasih, bakalan nggak jadi deh ini lapis. dgn berat hati, mending anak diem dan si emak bisa memasak di dapur. 😌#cookpadcomunity_solo#jagoRecook_akuRaPopo#lapisSurabaya

Ini permintaan customer ya,,,agar hasilnya lembut,putih telur dan kuning telur dimix secara terpisah,itu yg biasa ibu sy lakukan saat bikin kue ini.beda lho hasilnya dengan yg dimix langsung. Ribet memang ya,, tapi hasilnya memuaskan....1 loyang jadi 12 sampai 14 potong.Kalo ada pesanan lapis surabaya ini,saya biasanya bikin adonan kuning dahulu,selanjutnya bikin adonan cokelat.jadi 2 kali mikser saya sdh dapat 6 loyang lapis surabaya... saya pakai pasta mocca karena hasil warnanya lebih cantik.nah kalo mau bikin 1 loyang aja,bisa juga kok.tinggal bagi adonan jadi 3 bagian,yang satu bagian diberi pasta cokelat.nanti hasilnya jadi 3 lapis,yg cokelat ditengah....

Ngebet pisan pgn puding lapis surabaya. Coba ekskusi yukk...

Halo Sobat Cookpad 😘Seumur-umur baru kali ini aku buat Lapis Surabaya memakai kuning telur yg banyak. Agak deg-degan takut ga berhasil. Tapi hasilnya bagus dan teksturnya lembut. Wah, terbayarkan! haha. Makannya kalap karena teksturnya lembut dan lupa kalo ini pakai 15 kuning telur. Alammaaakkkk...... 🤣😅.Disini aku buat ala-ala nougat gitu, karena memang aku masih ada sisa kacang nougat dan juga buttercream. Tentu saja sobat bisa skip nougatnya ya. Cukup polos aja dan oles selai strawberry. Itu udah cetar kok haha.Disini aku pakai loyang sekat 3 uk 28cm. Jika sobat ga punya, bisa ganti dgn 2 buah loyang uk 20x20x4cm ya (jadi Lapis Mandarin).Yuk coba dibuat Lapsurnya. Selamat mencoba dan happy baking! 😘Source: Dewix Donce#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo #kampoengramadan #sumbar #cookpadcommunity_palembang

Siapa sih yang ngga suka Cake klasik lembut seperti Lapis Surabaya.Cake yang satu ini terkenal karena kelembutannya. Tampilannya juga menarik meski terlihat sederhana, terdiri dari tiga lapisan yaitu warna cokelat di tengah yang diapit dengan cake berwarna kekuningan.Tapi kali ini saya bikin 2 lapis saja.TIPS1. Pengunaan mayones sebagai pengganti emulsifier akan membantu menghasilkan cake yang lebih moist.2. Ketika memasukkan tepung, mayonnaise dan butter, jangan terlalu lama mengocok, cukup 1-2 menit sampai asal rata saja dan gunakan kecepatan paling rendah, agar cake tidak bantat.#cookpadCommunity_Solo#wongSoloMasak#klangenanJajan_Solo#jagoRecookAkuRaPopo_solo

Kepingin bikin lapis surabaya bolak balik mikirnya, hahahaha.. soalnya bahannya mehong sih ya.. pas kebetulan liat2 di IG, eh nemu resep Puding Lapis Surabaya ala Gisella Kitchen.. Ya udah lah ya, gak dapet lapis surabaya bikin versi pudingnya aja deh 😁😁 Dan ternyata uenakkkkkk.. Cobain yuk mom 😘

Kmrn habis dpt pesenan bolu zebra yg notabene bnyk pake putih telur so kuning telurnya biar ga mubazir pake aja buat bikin lapis surabaya tp cuma 2 lapis ajanih bisa buat nambah bakulan juga kan he..he..yuk cobain moms resep andalannya aku pake punya ci tintin rayner tp butternya saya cuma pake margarine aja biar ngirit ya tp hasilnya ttp enak loh moms..hmm maknyus lah pokoknya

Disebut puding lapis surabaya karena bentuknya mirip dengan cake lapis surabaya. Resep ini kiriman dari bu lita yang sama2 senang ngoleksi resep puding. Awal lihat resepnya, sempat juga mau nyerah, karena melihat agak ribet juga cara bikinnya. Tapi sebagai pengajar masak, saya gak boleh mundur dan menyerah. Akhirnya bela2in beli bahan2nya, meluncur dan langsung eksekusi di dapur. Harus full sabar, selapis demi selapis, memanaskan kembali bahan dengan sabar, dan jadilah puding lapis surabaya ini. Waw.....ternyata hasil, tekstur dan rasanya gak mengecewakan. Dan saya bersyukur dapat berbagi resep juga di #TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru

Plus tips. Source: Buku "Simple n Moist Cake" by Tintin Rayner

Source : Lie AnnaHalooo... Rabo waktunya menggoda bersama @komunitaspaders yang pekan ini temanya aneka puding... Hmmm tercetus bikin puding lapis Surabaya... Haha bikin cake lapsur aja aku ga pernah jadi, eehh ini mau bikin puding nya... Tapi baiklah kita coba dulu...Exited sekali saya bisa membuat puding lapis Surabaya yang membuatnya membutuhkan ketelatenan serta kesabaran, dan tentunya memerlukan waktu yang tidak sebentar... Recook resep miliknya cc Lie Anna cp dan saya membuat setengah resep dari resep aslinya... Awalnya saya ga yakin bisa... Tapi seperti yang sering orang bilang, selama ada niat, apapun bisa kita buat. Terimakasih resepnya c... Sangat menginspirasi 🙏Untuk team challenge kali ini saya berpasangan dengan ibu muda dari timur mba mahniar... Dengan nama tim MAKAN PUDINGTerimakasih mba Niar sudah mau menjadi partner ku, jangan kapok ya mba 🙏💕#GoDaTc_PudingPalaBerbi#komunitaspaders#GoDa_Paders#cookpadindonesia#cookpadcommunity_sumbar