Carrot cake
@lacocinadecarlosarg @carcocinero
El carrot cake, típica y tradicional torta, o pastel de zanahoria que se popularizó desde 1960 en Norteamérica. Este tipo de tortas dulces que tiene de protagonista a la zanahoria ya en la edad Media se hacía un pastel haciéndola protagonista. La hortaliza en cuestión posee un alto grado de componentes dulce que la hace óptima para un pastel dulce. Además el aporte de la humedad que le da el aceite la hace muy apetecible. Anímate y pone en práctica tus habilidades con un carrot cake. En este caso las proporciones hacen que sobre preparación para mi molde y podes verter el resto en budinera y tendrás para regalar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir, queso, aceite, ralladura de naranja, las 2 azúcar, la esc. vainilla, jengibre, especias y los huevos, agregamos la zanahoria dejamos de batir.
- 2
Unimos lo seco: harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal, tamizamos.
- 3
Llevamos a un molde de 22cm.diam. con fondo de papel manteca, en mantecado ambos lados.
- 4
Así se verá al desmoldar, si querés podes ponerle crema de queso al medio.
- 5
Frosting, Unimos con batidor todos los ingredientes para la cobertura y decoramos con frutilla y lascas de zanahoria en almíbar de partes iguales (agua, azúcar).
- 6
Porción
- 7
Agregamos los secos a la masa de 1/3 y con movimiento envolvente integramos. Volcamos en el molde hasta 3/4 del molde(sube), Cocinamos 170° horno precalentado, por 75min.o hasta pinchar y salga limpio el palo de brochete.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @lacocinadecarlosarg le encantará ver cómo quedó.
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Es grato cocinar, no hay plato que no lo haya estudiado y analizado antes de publicar.En este momento estoy muy dedicado a los panes, sobre todos los de harinas especiales,los cuales son interesantes investigar distintas bibliografías y videos y lo hago desde que decidí tener mi masa madre haya por el 2017.Hay que hacer lo que nos hace sentir felices,ami cocinar y a ti creo que también @lacocinadecarlosarg
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