Ayam Rica Rica
Sajian khas Manado ini suka bikin nagih karena kepedesannya! Warnanya yg merah membuat kesan pertama Ayam Rica-Rica menarik dan menggugah selera. Aroma wangi pedasnya bercampur dengan aromatic serai, daun jeruk, dan daun bawang yang semakin membuat Ayam Rica-Rica menjadi salah satu menu andalan ketika berkumpul dengan keluarga 🤤👌🏻
Ayam Rica Rica
Sajian khas Manado ini suka bikin nagih karena kepedesannya! Warnanya yg merah membuat kesan pertama Ayam Rica-Rica menarik dan menggugah selera. Aroma wangi pedasnya bercampur dengan aromatic serai, daun jeruk, dan daun bawang yang semakin membuat Ayam Rica-Rica menjadi salah satu menu andalan ketika berkumpul dengan keluarga 🤤👌🏻
Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe. Blender atau uleg.
- 2
Siapkan wajan berisikan minyak. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Ditambah jahe, lengkuas, serai yang sudah digeprek, dan daun jeruk. (TIPS: daun jeruk dan serai boleh diiris tipis untuk menambah tekstur). Tumis bumbu hingga wangi.
- 3
Masukkan ayam. Tumis bersama bumbu. Lalu tambahkan air secukupnya. (TIPS: Jika ayam belum diungkep, maka proses memasak harus sampai ayam benar-benar matang. Karena saya sudah ungkep ayam terlebih dahulu, maka proses memasak lebih cepat dan lebih memastikan ayam sudah matang. Air di sini berfungsi juga untuk menyerap bumbu ke dalam ayam)
- 4
Jika ayam sudah matang, aduk-aduk. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan).
- 5
Koreksi rasa dan tambahkan daun bawang/bawang prei sesaat sebelum diangkat. Ayam Rica-rica siap dihidangkan 😃👌🏻
Resep Serupa
-
-
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica
#sekarraduhin#cookpadcommunity_bengkulu#PejuangGoldenApron2#WeekendChallengeDitema ayam ini saya ingin menulis resep yang saya masak tadi pagi, yaitu Jumat 01 November 2019. Yaitu Ayam Rica Rica, jika di lihat ayam rica rica ini mirip dg sambal ayam, tapi yang membedakannya banyak sekali, pertma ayam rica rica pakai bumbu jahe, serai, daun jeruk. Masak nya juga saya tambahkan air sedikit. Untuk rasa nyamiii banget.Untuk pedasnya jika suka boleh tambahkan cabe rawit ya.. disini saya hanya menggunakan cabe merah saja, dan garam hnya saya gunakan pada saat marinasi ayam saja, tuk marinasi ayam boleh dikasih air jeruk, saya jarang banget marinasi ayam atau ikan pakai air jeruk saya hanya gunakan garam biasanya.Selamat mencoba. Happy weekend.👩🍳👩🍳
-
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica
Ini menu andalan ibuku, jadi favorit bgt di rumah.. sebenernya ini kurang minyak pas masak sambalnya.. lebih banyak minyak lebih enak..jd legiiit.. kecapnya juga bikin enak bgt!Rasanya pedes manis gurih gitu deh.. aroma jahe nya yang bikin beda dari ayam rica biasanya! Bikin nagih
-
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica
Assalamu'alaikum...Subuh2 udah masak buat bekal makan siang suami, ayamnya sudah saya goreng semalam jadi subuh tinggal dimasak begini 😁Ini pertama kali masak ayam rica rica, sebenarnya udah lama banget mau masak ini tapi baru keturut sekarang 😅Masakan ini asal kota Manado, cuma bumbu rempahnya saya sesuaikan dengan lidah saya yg orang JaSun (Jawa-Sunda) tapi insya Allah tidak mengurangi rasanya ya tetap enak, pedas dan gurih 😁Semoga menginspirasi ya dan selamat mencoba 🤗#PejuangGoldenApron3
-
-
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica
Ayam Rica-Rica ini recook dari hasil pemilihan potluck sesi 1 dari community jogjakarta punya mbak Laras Athie. Hasilnya??? Boros nasi yang pasti 🤭🤭 Yuk dicoba... Jarang2 masak dengan full rempah yang bikin ketagihanNote: Daun pandan jangan diskip ya mom. Ini resep rahasia yang bikin Rica-Rica tambah enak dan harum#berburucelemekemas#resolusi2019#Recookbareng#cookpadcommunity_yogyakarta#5minggu5resep
-
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica
Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar, bikin yg pedes pedes pedes aja, biar makannya tambah lahap dan mandi keringat hehehe..Ayam rica rica ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. pedasnya mantap meresap sampai ke dalam..Source : Suyanti Lie#cookpadcommunity_Tangerang#GA_TheNextLevel
-
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica
Bismillaah..Ayam balado versi Manado.Ayam dipanggang sebentar untuk mendapatkan aroma panggangnya.05.04.18
-
-
-
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica
AYAM RICA-RICAAda sayap ayam banyak, bingung mau di apa in, yaudah deh di rica2 aja, udah pasti maknyussss rasanyaaa dan wenakkkkk..Source : http://catatan-nina.blogspot.co.id/2013/05/ayam-rica-rica.html?m=1
-
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica
Punya ayam tinggal beberapa potong dan bingung mau dimasak apa, liat di ig seliweran ayam Rica-Rica kok jadi pingin...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar