अचारी पनीर टिक्का (Achari paneer tikka recipe in Hindi)
Ankush Sharma @cook_10043935
#passionofcooking
#स्टाइल
कुकिंग निर्देश
- 1
साबुत धनिया, मेथी दाना और कलौंजी को भून लें और ठंडा होने के लिए साइड में रख दें।
- 2
एक बाउल में दही को निकाल लें, इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, सरसों पाउडर, अचार का मसाला, हल्दी को डालकर अच्छे से मिला लें।
- 3
साबुत भूनें हुए मसालों को दरदरा पीस लें और दही के मिश्रण में डालकर अच्छे से मिला लें।
- 4
पनीर को 1 इंच मोटे टुकड़ों में काट ले और इन टुकड़ों को दही के मिश्रण में डालकर मिला लें। इन्हें 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
- 5
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म करें। अब पनीर के टुकड़ों को लकड़ी की स्टिक में लगाएं और पैन में रख दें।
- 6
इन्हें अब लगातर पलटते रहे ताकि पनीर के टुकड़े चारों तरफ से अच्छी तरह से सिक जाएं।
- 7
जब पनीर के टुकड़े अच्छी तरह सिक जाएं उसके बाद उन्हें प्लेट में लगाकर पुदीने की पत्तियों से गार्निश करके सर्व करें।
कुकस्नैपस
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My Qualification is B.com, C.A Inter and pursuing L.L.B.I'm not a chef. But I'm passionate about food- the tradition of it, cooking it, and sharing it.
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