Pempek Kulit
iseng nanya harga kulit ikan giling sekilo. Eh cuma 30rb. Bahan dirumah lengkap. Langsung eksekusi deh..
Ini pempek kulit palembang versi bengkulu. Rasanya ? Aduhai.. jangan ditanya bun.. warung palembang kalah..cukonya sampai dihirup..
Pempek Kulit
iseng nanya harga kulit ikan giling sekilo. Eh cuma 30rb. Bahan dirumah lengkap. Langsung eksekusi deh..
Ini pempek kulit palembang versi bengkulu. Rasanya ? Aduhai.. jangan ditanya bun.. warung palembang kalah..cukonya sampai dihirup..
Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih. Campur ke kulit ikan. Aduk rata dengan spatula kayu. Ingat ya bun. Jangan diaduk pakai tangan soalny nanti adonan jadi keras.
- 2
Setelah tercampur. Tambahkan 2butir telur putih+kuningnya. Masukan santan dan garam. Aduk sampai benar benar bahan tercampur semua.
- 3
Tambahkan sagu tani sedikit demi sedikit. Kalau saya sampai 400gr saja bun. Biar ikan nya lebih terasa. Sisa 100gr unt lapisan tangan saat membentuk pempek nanti.
- 4
Panaskan wajan dan minyak. Karena pempek kulit setelah dibentuk tidak direbus melainkan langsung digoreng.
- 5
Bentuk pempek kulit dg cara dipipihkan. Jangan lupa sebelum membentuk pastikan tangan sudah diberi sagu ya agar tidak lengket. Begitu pempek selesai dibentuk langsung saja digoreng.jika ingin disimpan sebagian, cukup goreng pempek setengah matang. Selamat mencoba ❤️
Resep Serupa
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
salah satu makanan khas palembang. pempek kulit. pempek merupakan makanan yg disukai semua orang. harga kulit ikan juga terbilang murah. setengah dari harga daging ikan nya. jadi boleh coba buat sendiri dirumah.resep dari chef gerry rudy.#Berburucelemekemas #resolusi2019
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Saya memang pernah latihan bareng (berbayar) membuat aneka pempek... karena apa? Karena suami orang Palembang yang suka bgt sama pempek, begitu juga anak2. Pempek kulit itu dari apa sih bahannya? Dari kulit ikan tenggiri (asli), kebetulan agen ikan giling nya deket kantor saya. Jadi dikulkas selalu tersedua ikan giling kl sewaktu2 mau bikin pempek, atau tekwan.
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Mungkin tidak banyak orang-orang di luar palembang yg tau kalau kulit ikan bisa dibuat pempek yg lezat.
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Recook resep dari tante icha atazen, dengan beberapa tambahan bahan dari saya.. and finally jadilah pempek kulit yang lemak nian😉#Pempek kulit palembang
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Berbikin pempek, saya suka banget apapun jenis pempeknya.Asik bisa seharian makan ini aja tanpa makan nasi saking sukanya 😁🤭Untuk kulit ikan saya beli yang sudah dihaluskan ya bun, jadi tinggal olah saja 😉#pempekkulit#pempek#cookpadcommunity_jakarta#tiketbatikgoldenapron#adjeng_mw
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Awalnya mau bikin pempek adaan tapi ternyata yang tersisa di kulkas adalah satu kilo kulit ikan tenggiri campur sedikit dagingnya. Yasud kita bikin pempek kulit aja. Tapi terus terang yaaa, bikin pempek itu memang repot banget, meski hasilnya banyak dan enak, hahahaha..... Btw, saya pakai water roux biar hasilnya lembut, takut2 alot kalau cuma pakai tapioka saja apalagi kali ini tapioka yang saya pakai itu beli curah di warung, entah merk apa.
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Akhirnya kesampaian juga bikin pempek sendiri. Ternyata membuat pempek itu susah pada saat membentuknya. Apalagi yang pempek isi telur alias kapal selam. Saya masih gagal, akhirnya bikin pempek lenjer, pempek kulit, dan pempek adaan saja. Resepnya dicicil yaah. Yang pertama ini resep pempek kulit. Selamat mencoba 😊.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Pempek kulit merupakan makanan khas palembang yang dibuat dari kulit ikan tenggiri dan bahan-bahan sehat tentunya.. less natrium salt and no MSG
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Bismillah....Ikutan challenge dr cookpad di akhir tahun yukSource ; Chef Gerry Rudy, buku resep auntentik pempek palembang#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Kemarin waktu mau bikin tekwan tukang ikannya juga jual kulit ikan ada 1/2 kg saya borong semua trus saya buat pempek kulit deh. Ini salah satu pempek favorit saya. #tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Resep ini diambil dari buku Resep Autentik Pempek Palembang dan Masakan Khas Wong Kito karya Chef Gerry Rudy.
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Dulu, sering bingung kenapa pempek yang satu ini dinamai pempek kulit. Ternyata, nama pempek kulit ini berasal dari bahan utamanya, yakni kulit ikan tenggiri. Setelah dicoba, ternyata pempek ini punya tempat tersendiri karena rasanya yang lebih kompleks dibandingkan dua temannya, lenjer dan kapal selam.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar