Gulai Tahu Jamur

9 orang berencana membuat resep ini
MeyLin
MeyLin @meylin1998
Jakarta Timur

Awalnya gak niat masak ini sih, berhubung pas belanja tdi pagi dpt stok kelapa parut. Boleh deh eksekusi dgn tahu dan jamur 😀
#cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3 Mangkuk
  1. 5Tahu (Aku pakai tahu susu kuning, belah dua diagonal)
  2. 4Jamur Champignon/Kancing (Iris melebar)
  3. 6 BuahBuncis (Iris serong)
  4. 1/4 KgKelapa Parut (Bisa dignti dgn sebungkus santan instan)
  5. 800 mlAir
  6. 2 HelaiDaun Jeruk Purut
  7. 2 HelaiDaun Salam
  8. Bumbu Dihaluskan
  9. 6 BuahCabai Merah Keriting (Aku mix keriting + rawit)
  10. 4 SiungBawang Merah
  11. 1 SiungBawang Putih
  12. 1 Ruas KecilJahe (Sekitar 0.5 - 1 cm)
  13. 1 RuasKunyit (Sekitar 0.5 - 1 cm)
  14. 3 BuahKemiri
  15. 1 GelasAir (Untuk menghaluskan bumbu)
  16. SedikitGaram
  17. 1/2 SdmKetumbar Halus/Bubuk
  18. 1 SdtLada Bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapkan serta cuci bersih tahu dan sayuran.

  2. 2

    Blender seluruh bumbu.

  3. 3

    (Skip langkah ini jika menggunakan santan instan) Tambahkan air ke kelapa parut, lalu aduk rata agar tercampur (Saya menggunakan blender untuk mencampurnya). Selanjutnya peras dan saring untuk mengambil santannya.

  4. 4

    Goreng tahu hingga kekuningan dan tiriskan.

  5. 5

    Tambahkan bumbu ke dalam santan dan panaskan hingga mendidih sambil terus diaduk. (Jika menggunakan santan instan maka tuang 1/2 - 1 sachet santan dan tambahkan air ke dlm bumbu).

  6. 6

    Kecilkan api kompor dan tambahkan sayuran, tahu, daun jeruk, dan daun salam.

  7. 7

    Setelah matang, angkat dan sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

MeyLin
MeyLin @meylin1998
pada
Jakarta Timur
Man Jadda Wajada.
Lebih banyak

Resep Serupa