偽-孔陵一隻雞腿湯

郭一三
郭一三 @cook_18562218
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預備食材

4人份
  1. 全聯雞腿肉組合
  2. 青蔥2支切小段
  3. 薑泥一大湯匙(依各人喜好)
  4. 菇類一些
  5. 馬鈴薯兩顆去皮切大塊
  6. 紅蘿蔔半條切片
  7. 鹽一

料理步驟

  1. 1

    雞肉大火滾完去血水、撈起油質,滾至油脂幾乎沒有大概5-10分鐘。

  2. 2

    原本的雞肉湯再加些許水,水滾後轉小火,加入鹽、薑泥、青蔥段一起滾5-10分鐘。

  3. 3

    5分鐘後試喝湯味道入味,加入菇類、馬鈴薯、蘿蔔煮至熟透(軟),使用中火-小火悶煮10-15分。

  4. 4

    如果薑太多太辣可以多加蘿蔔調味變甘甜

  5. 5

    完成後可搭配泡菜一起吃喔

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郭一三
郭一三 @cook_18562218
有時間的話就可以用雞骨熬高湯,我的版本只是速成計劃

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