Edisi spesial 5th anniversary Cookpad Community Solo, saatnya bikin resep hidangan khas kota Solo tentunya.Seneng bgt bs gabung di Cookpad Community Solo karna makin banyak sharing ilmu antar member sekota Solo..#CookpadSolo5thAnniversary#TimloSolo_MakananSoloRaya#WongSoloMasak#CookpadCommunitySolo

Ikutan tantangan dari cookpad tentang #bringbackmemories ahh. Dulu, kalau pas kumpul semua, ibu saya selalu buatin aneka menu favorit yang beda2. Maklum satu rumah menu favorit tiap kepala lain2 😆. Salah satu menu yang wajib hadir adalah bestik lidah sapi. Konon, kata bestik ini mengacu dari kata "beef steak". Karena orang solo yang ngucapin jadilah bestik wkaka. Bestik lidah buatan ibu saya ituu ter debesst lah. Hidangan ini berupa Lidah sapi yang diiris tipis lalu disiram kuah bestik yang seger dan dilengkapi sayuran kukus, umm...ngebayanginnya aja uda bikin saya ngecess dengan saksess. Gak heran menu ini selalu habis paling duluan. Bener2 menu yang bisa diandalkan buat menghangatkan suasana kumpul keluarga. Cocok bgt kan sm temanya cookpad #bringbackmemories.Karena di kulkas saya g ada lidah sapi, iya kalu beli kan musti 1 utuh segaban gedenya ituuh ya, saya ganti pake ayam kampung. Tambah telur rebus. Gak kalah enak lhoh. Nak kanak n bapaknya sukaa.. ahh saya berhasil menghadirkan suasana hangat dengan masakan saya, seperti dulu ibu saya melakukannya. Love it. 💓Btw, saya pakai bumbu agak banyak karena saya suka bumbu yang tajam. Takarannya boleh disesuaikan selera masing-masing yes.#resepmanda_ayam#bringbackmemories

Tantangan BALON minggu ini adalah memanfaatkan rempah-rempah tradisional yang menjadi andalan memasak sejak jaman nenek moyang. Karena aku orang Sumatera... tentu yang terpikir olehku adalah membuat gulai.. dengan bumbu rempah andalan yang bakal jadi maknyussss...Tapi suami lagi menghindari makanan bersantai...gagal deh bikin gulai....Kemudian ingat masakan andalan ibu saat lebaran pada saat kami kecil dulu.. bistik.... masakan khas solo ini biasanya menggunakan bahan dasar daging.. tapi kali ini aku bikin pakai ayam saja... bukan untuk menghemat.. hehehe... tetapi memang ayam lebih laris di rumah.Untuk masakan kali ini... aku menggunakan rempah kayu manis, pala dan cengkeh. Bistik ayam ala ibu ini aku sandingkan dengan wortel dan jagung.Perpaduan rasa yang bikin pengen nambah nasi....Selamat mencoba#ComboCalakan_KhasJadiSpecial#CookpadCommunity_Bogor#BALONChallenge#RempahRempah#Week17

Bistik ayam buatnya mudah spt buat bakso ayam, monggo dicoba...😍

Pertama kali jajan bestik/bistik ini waktu awal tinggal di Solo. Jadi kuahnya light, seger gitu. Kayanya pas juga disantap klo lg ga enak badan, kaya anak2 hari ini. Biar nafsu makannya meningkat mesti dibuatin yg seger2 😍😍 dan bener.. Mereka semua suka. Disini saya tambah wortel, biar anak2 tetep makan sayuran ya bestie 😁Cooksnap dari mba Hannah nih yg kebetulan sama2 pejuang golden Batik apron. Semoga kita sama2 sampe finish yaa...Source : @Hannah_kumara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo#Timlo_Ngecap#PekanPosbar#DikecapinAjah#WongSoloMasak#PesanSemangatPejuangGBA

Weekend waktunya masak special. Resep aslinya pakai telur rebus, selada & buncis rebus, tapi di rumah cuma ada stok dada ayam, wortel, kentang dan jagung (Tdk ada hijau hijaunya). Ini masakan jawa, tapi Pak suami yg wong jowo katanya ga pernah makan ini.

Masakan ini cukup terkenal dan banyak di minati di kota solo. Biasanya di warung2 kaki lima di sajikan dengan potongan daging ayam/sapi yg sudah di giling (di cacah) .Di rumah orangtua saya masakan ini juga menjadi salah satu masakan favorite keluarga..namun sedikit di modifikasi menjadi bestik ayam rumahan yang sederhana dan lezat .

Bunda-bunda musim pernikahan seperti ini terkadang di wilayah pedesaan ada yang disebut "punjungan", untuk wilayah saya di Kabupaten Karanganyar Surakarta. "Punjungan" ini beragam bentuk, salah satunya berwujud ayam utuh atau panggang. Bisa ayam kampung atau ayam potong. Alhamdulillah ada beberapa pernikahan yang barengan dan "punjungan"nya juga barengan. Alhamdulillah dapat ayam potong. Bosan jika digoreng/dirica/dibacem/diopor ???Yuk coba di bestik dan dijadikan stok laukkkk 🥳

Masakan yg simple dan disukai dikeluargaku.Mari masak ibu2 ☺️

Masih ada stok ayam dikulkas, bingung mau dimasakin apa? Trs muncul dipikiran mau buat bestik, mumpung kecap dirumah masih banyak... Apa aj lah pokoknya enak dan jadi masakannya, alhamdulillah pak suami dan ponakan lahap makannya 😆😆😁