Ayam Lengkuas Ms. M
Seumur hidup gue, yang namanya ayam lengkuas gue udah sering makan, bahkan gue sring lihat disetiap rumah makan. Tapi untuk praktek sendiri, baru kali ini gue praktekin. And well, I did it... And I make it... And of course with my recipe... Yuk... intyyiiipp...
Ayam Lengkuas Ms. M
Seumur hidup gue, yang namanya ayam lengkuas gue udah sering makan, bahkan gue sring lihat disetiap rumah makan. Tapi untuk praktek sendiri, baru kali ini gue praktekin. And well, I did it... And I make it... And of course with my recipe... Yuk... intyyiiipp...
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam dengan air. Lalu beri air jeruk atau lemon, marinate selama 5 menit.
- 2
Siapkan bumbu-bumbu untuk dihaluskan. Yang pertama, haluskan kemiri, bawang merah-putih, kunyit dan jahe. Bisa menggunakan blender atau ulekan. Kalau gue sih, pakai blender cyiinn, soalnya pegel lho nguleknya, hehee...
- 3
Nah, setelah itu, sisihkan di wadah yang agak besar ya cyiinn. Next, kita blender lengkuas dan serehnya. untuk memblender ini, hati-hati cyiinn, apa lagi untuk anak-anak kos. Kalau blender kalian gede yang bisa untuk daging, mungkin tidak masalah, ya. Tapi sekedar saran, buat yang blendernya ala kadarnya, blender lah sedikit demi sedikit, dan perbanyak airnya, karena serat lengkuas dan sereh itu kasar, cyiinn...
- 4
Okay... setelah itu, susun ayam di wajan, lalu tuang bumbu-bumbu tadi di atasnya. Nyalakan api sedang untuk memasak.
- 5
Jangan lupa, garam, gula dan totole ditambahkan supaya ayamnya ada rasanya, cyiinn...
- 6
Masak kurang lebih selama 20-25 menit ya, cyiinn. Supaya bumbu benar-benar mateng dan rasanya meresap sedap gtyyuuuhhh...
- 7
Setelah 25 menit, angkat wajan dan kecilkan apinya. Lalu panaskan minyak goreng dengan wajan yang lainnya.
- 8
Gunakan api sedang untuk menggoreng ayamnya. Sebagai tips, sebaiknya ayam digoreng terlebih dahulu, baru bumbu-bumbu rempahnya belakangan. Supaya tidak mengganggu.
- 9
Goreng ayamnya sampai coklat keemasan. Hati-hati dengan letupannya ya cyiinn...
- 10
Nah, setelah selesai menggoreng, ayam goreng lengkuas bisa dinikmati dengan nasi anget dan sambel. Kalau ada sayur lodeh, lebih mak nyus. Atau lalapn dan sambel terasi cocol. Anyway resep sambel ada di resep sebelumnya, ya... jangan lupa di cek dan di recook. Enjoy my recipe...
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas
Pertama nyobain bikin.....dan puas dengan hasilnyaa.Yesssss......I can make it 😍😍😍😍
-
Soto Betawi (with evaporated milk) Soto Betawi (with evaporated milk)
'twas the 2nd time I cooked this, but the first time I used coconut milk, and because I had stock of evaporated milk so I decide to make from it... Well unexpectedly it turns out REALLY GOOD ! 😩🖤
-
# 03 : Bening Bayem Waluh Kuning # 03 : Bening Bayem Waluh Kuning
This one is also my fave , simple yet tasty . Bayem and waluh kuning , lots of waluh kuning , it reminds me of my hometown , my mom used to make bening bayem this way with lots of waluh kuning . Apparently , waluh kuning combine with bayem is a little bit unusual at semarang , so i make it myself everytime i miss my hometown . It gives me hometown vibe . 😘😘 #foodphotography #indonesianfoods#beningbayem #waluhkuning#indonesia #stayathome #masakanrumahan
-
Tumis Tauge Asam Belimbing Wuluh Tumis Tauge Asam Belimbing Wuluh
I got these Asam Belimbing Wuluh from my friend and I executed it with Tauge and it tastes super yum.#MasakanIndonesiaSayurLokal #PilihMasakUntukBangsa.Don't forget to recook this recipe, peeps!
-
-
Bubur Manado (tanpa minyak) Rice Cooker Bubur Manado (tanpa minyak) Rice Cooker
Lately, I'm not feeling well. Then, I decided to make healthy porridge a.k.a Manado Porridge with a composition of vegetables and no oil. Without any furthur ado, leezgoow!Don't forget to re-cook this recipe, peeps! -
CHAOSAN CHICKEN (GALANGAL CHICKEN) CHAOSAN CHICKEN (GALANGAL CHICKEN)
Lengkuas adalah bumbu asli daerah tropis yang meluas menyebar hingga ke dataran China. Salah satu daerah mengolahnya menjadi dedak lengkuas. Simple hanya menggunakan Lengkuas dan garam dengan perbandingan sepuluh banding satu. Saya coba membuat ayam goreng dengan bumbu dedak lengkuas. Gimana rasanya! Wah ternyata enak juga. Yuuk dicoba di rumah. (GALANGAL is original coming from Tropical region, it has been done and grow until China continental. Chaosan is one that make a good development to pre serve Galangal on food. Just simple way in best comparison 10:1 , galangan vs salt. I had cook fried chicken with this seasoning. How? It is a best taste of fried chicken. Yummy, let's Go to cook at home)
-
해물파전 (Korean seafood pancake) 해물파전 (Korean seafood pancake)
I watched Maangchi's YT along time ago, and now I have a chance to make it, I don't use clams or mussels. This recipe is combined with my recipe, enjoy!
-
Sup Ayam Rempah Sup Ayam Rempah
Lately, I'm not feeling well. So, I decided to make Sup Ayam and I got this recipe from Chef Devina Hermawan.Don't forget to re-cook this dish, peeps! -
Ikan Mas Arsik Ikan Mas Arsik
Pengen lebih sehat makan ikan ikan an, then i try to cooking this with the recipe. Well, this is it ! Hpy trying 😊 #5resepterbaruku
-
Mie Ayam Jamur Baso Ikan Mie Ayam Jamur Baso Ikan
I always enjoy eat noodle and chicken so I try to make one for my own breakfast and it turns quite delicious :) Hope other will enjoy my simple recipe \(^^)/ #stilllearncooking #lovenoodle
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar