Se pone en la asadera que se va a utilizar, 150g del azúcar. Luego agregar las bananas cortada en gajos y sobre ella la manzana también en gajos sin cáscara ni semillas, y después meter al horno.

Mientras se carameliza el azúcar, en un bol se baten los huevos con la vainilla durante un minuto a máxima velocidad (si no tiene vainilla puede usar ralladura de limón). Sin parar de batir se agrega el azúcar y se continúa batiendo por dos minutos más.

Con batidor manual se incorpora la harina, el royal y la maicena, previamente tamizadas, con movimientos envolventes. Se vuelca la preparación en el molde ya caramelizado, sobre las bananas y la manzana.

Se lleva a horno 180 grados por 40 a 45 minutos y una vez pronta se desmolda caliente, previo pasar un cuchillo por todo el borde de la asadera.