Budines de naranja y chocolate
GRINGA @gringa
Receta que saque de Alicia Gallach me gusto mucho y quería probar hacerla en unos moldes de mini budines y en un molde que es para hacer muffins
Budines de naranja y chocolate
Receta que saque de Alicia Gallach me gusto mucho y quería probar hacerla en unos moldes de mini budines y en un molde que es para hacer muffins
Paso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar y la ralladura de naranja.
- 2
Agregar de a uno los huevos batiendo.
- 3
Incorporar el yogurt y batir.
- 4
Luego agregar la harina intercalando con el jugo de naranja. Mezclar.
- 5
Separar un poco de masa y le agregamos el cacao y el café. Mezclar.
- 6
Llenar los moldes con la mezcla de vainilla.
- 7
Incorporar la de chocolate y encima otro poco de la mezcla de vainilla.
- 8
Este es el otro molde que les decía en la introducción.
- 9
Ponemos mezcla de vainilla.
- 10
Agregarnos mezcla de chocolate y vainilla nuevamente dejando el centro libre.
- 11
Cocinamos en horno moderado por media hora más o menos depende el horno.
- 12
Enfriar y desmoldar.
- 13
Preparamos el baño mezclamos el azúcar con el cacao y agregamos jugo de naranja hasta formar una pasto semi liquida.
- 14
Bañamos los mini budines.
- 15
Dejamos secar bien.
- 16
A los muffins los rellenamos con dulce de leche.
- 17
- 18
Preparamos el ganache calentando la crema y agregar el chocolate picado. Mezclar bien y dejamos enfriar un poco.
- 19
Bañamos los muffins.
- 20
Y con la ganache que sobro la enfriamos bien y batimos un poco para que se forme una crema y decoramos con pico rizado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GRINGA le encantará ver cómo quedó.
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