Sambel tumpang

Name: Sambel tumpang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan Tempe; 2 bungkus Tempe semangit (bungkus daun kecil); 3 potong Tahu goreng/ putih; 100 gram Krecek atau sesuai selera; 10 biji Cabai rawit , cabai merah 100 gram; 12 siung Bawang merah , bawang putih 6 siung; 1 ruas jari Kencur , lengkuas, daun salam; Ebi kering; 150 ml Santan encer; Garam dan gula

Christiani Widi Astuti @cook_15929781

This is my comfort food. Makan ini tuh rasanya bisa bikin berasa di kampung halaman.#pejuanggoldenapron2

Lebih banyak

Sambel tumpang

Bagikan Cooksnap pertama

6 orang berencana membuat resep ini

Christiani Widi Astuti @cook_15929781

This is my comfort food. Makan ini tuh rasanya bisa bikin berasa di kampung halaman.#pejuanggoldenapron2

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 papanTempe
2 bungkusTempe semangit (bungkus daun kecil)
3 potongTahu goreng/ putih
100 gramKrecek atau sesuai selera
10 bijiCabai rawit , cabai merah 100 gram
12 siungBawang merah , bawang putih 6 siung
1 ruas jariKencur , lengkuas, daun salam
Ebi kering
150 mlSantan encer
Garam dan gula

Cara Membuat

1

Potong2 Tempe dan rebus dengan semua bumbu sekitar 30 menit sampai air menyusut.
2

Uleng bumbu, kecuali lengkuas dan salam
3

Uleg kasar tempe.
4

Tumis bumbu dalam minyak panas, sampai harum, masukkan ebi
5

Potong2 tahu
6

Masukkan tempe kedalam tumisan bumbu dan tuang sisa air rebusan, tambahkan air sekitar 200 ml
7

Masukkan tahu potong, biarkan mendidih dan masukkan krecek yang sudah dicuci bersih, aduk sampai krecek empuk.
8

Masukkan santan, kecilkan api jangan sampai santan pecah, masukkan garam dan gula, koreksi rasa. Jika sudah mendidih matikan api dan siap disajikan dengan rebusan bayam dan toge😋😋😋😋

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Christiani Widi Astuti @cook_15929781

pada 21 September 2019 03.51

Komentar

Resep Serupa

Sambel tumpang Sambel tumpang

Beli tempe bungkus tp sdh terlalu mateng (semangit) akhirnya bikin aja sambel tumpang

Dyan Devi
Sambel tumpang Sambel tumpang

ini versi agk berkuah.. tp kalau ingin kental bisa dikurangin air nya atau dimasak agak lamaan.. bisa di tambahkan tahu.. krecek bisa di ganti koyor jika suka..

y00nie
Sambel tumpang Sambel tumpang

Salah satu masakan mamak yang saya suka karena khas aroma kencur dan daun jeruk.

Ita Ws
Sambel tumpang Sambel tumpang

Ini masakan paallliing sy sukaaa makan ini bisa dimakan pakai bubur gurih atau nasi sm rebusan sayuran ,mngkn berasa aneh buat org luar jawa tp ini endessss bngt krn bahannya dr tempe semangit(yg sdh tdk bisa di olah krn rasanya sdh berbeda tp utk sambel tumpang justru tempe semangit yg bikin sedep😋ini resep versi saya.

@d14r
Sambel tumpang Sambel tumpang

Masakan dari kampung halaman yang selalu bikin kangen 😍😍😍

Camellia Lulu Andriani
Sambel tumpang Sambel tumpang

Sambel tumpang ini tuh khas bnget dri sambel2 pada umumnya, krena sambel ini bahan dasarnya tempe yg sudah 2-3 di diemin, aliaas semangit. Sambel ini pling ueenak klo di mkn sama nasi tiwul(nasi singkong) klo g percya monggo di coba😂#PejuangGoldenApron3#week2#cookpadborneo#cookpadbanjarmasin#cookpadKotaBaru

lusiana rahayu mulyani
Sambel tumpang Sambel tumpang

Saya tidak tahu, kenapa masakan ini dinamakan sambel tumpang. Tapi, ada yang unik dari bahan yang digunakan. Masakan ini menggunakan tempe busuk (yang bagus, tidak berulat)/tempe yang sudah beberapa hari. Sambel tumpang ini bisa dimakan bersama nasi. Tapi, enak juga dimakan bersama bubur. Yang pasti, masakan ini menambah nafsu makan buat saya, apalagi klo ada Pete & kereceknya. Tapi kali ini tidak pake kerecek.

Ika S. Arianto
Sambel tumpang Sambel tumpang

Sambel tumpang ini salah satu resep favorit nya pak suami, yg gk pernh gagal kalo lagi d masak ini

devita
Sambel tumpang Sambel tumpang

Ada tempe semangit masih setengah papan duh sayang banget kalau dibuang keingat sambal tumpang pakek tempe semangit.... Awal makan dirumah sodara pakek kulupan daun ketela... Padahal q gak suka sayur tempe tp q rasain tempe semangitnya gak ada bau.... Rasanya nyummii....

Winwin Wika Wiku Cemut
Sambel tumpang Sambel tumpang

Penasaran banget sama sambal tumpang,setelah ngubek" resep ketemu punya mba spta'rum rasa nya cocok di lidah saya yang orang padang😄

Michico Octavian
Sambel tumpang Sambel tumpang

#DiRumahAja bersih2 kulkas nemu tempe tp sudh semangit. Sayang kalau dibuang. Akhirnya dimasak aj dngan bumbu seadany dirmh. Kebetulan #WeekendChallenge yg diberikan mamah cookpad minggu in temanya dari para #CABEKU yg berhubungan dngn #KelapaSeribuManfaat. Sambel yg satu in menggunakan santen, jdi rasany gurih...#WeekendChallenge

Novy
Sambel tumpang Sambel tumpang

Yana

Rekomendasi Resep Lainnya