Bagikan

Bahan-bahan

  1. 750 grfilet dada ayam
  2. Secukupnyagaram
  3. 1 buahjeruk nipis, ambil airnya
  4. 🌸 Bumbu Marinasi : 🌸
  5. 7 siungbawang putih
  6. 1 sdmbawang merah goreng (boleh di skip)
  7. 1 sdmketumbar bubuk
  8. 1 sdtjinten bubuk
  9. 3 sdmgula jawa sisir
  10. 1 jempolasam jawa
  11. 3 sdmkecap manis
  12. Secukupnyagaram
  13. 🌸Bahan Saus Kacang : 🌸
  14. 100 grkacang tanah sangrai
  15. 3 siungbawang putih sangrai
  16. 5 buahcabe rawit merah sangrai (sesuai selera)
  17. 1 lembardaun jeruk
  18. 2 sdmgula merah sisir /gula pasir
  19. Secukupnyakecap manis
  20. 🌸 Untuk Bumbu Olesan :🌸
  21. Sisa bumbu marinasi
  22. Secukupnyaminyak goreng
  23. Secukupnyakecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging ayam. Potong pipih memanjang agak tipis dan jangan terlalu tebal. Lalu kucuri dengan air air jeruk nipis dan beri sedikit garam, Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu marinasi kecuali kecap. Kemudian tumis sampai matang. Supaya tidak langgu hasil satenya nanti.

  3. 3

    Masukkan bumbu kedalam potongan ayam, tambahkan kecap. Aduk sampai rata. Diamkan dikulkas 2 - 3 jam, sampai bumbunya meresap.

  4. 4

    Rendam tusuk sate kedalam air sebelum digunakan, supaya tidak muda gosong saat dibakar. Setelah dimarinasi tusuk daging ayam memanjang ya. Lakukan sampai daging ayam habis.

  5. 5

    Untuk bumbu bakarnya, sisa bumbu marinasi tadi ditambah minyak goreng dan kecap manis secukupnya aduk rata.

  6. 6

    Bakar sate sampai setengah matang (berubah warna) tanpa diolesi bumbu bakar. Setelah itu olesi sate dengan bumbu bakar dikedua sisinya dan dibolak balik ya bakarnya. Menjelang mau diangkat olesi bumbu bakar lagi, bakar sebentar lalu angkat.

  7. 7

    Saus Kacang : haluskan semua bahan saus, koreksi rasa. Ambil dimangkuk seduh dengan air panas, lalu tambahkan kecap manis secukupnya aduk sampai tercampur rata.

  8. 8

    Sajikan dengan lontong atau nasi putih. Yummy 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Titin Gisa
Titin Gisa @TitinGisa_
pada
Pasuruan, Jawa Timur
Saya ibu dua orang putri, tinggal didesa, kalau masak dan bikin kue suka yang simple dan sehat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa