Sate Ayam Ponorogo

Sate paling favorit diantara jenis sate lainnya.
Kalo mudik wajib hukumnya makan sate ini, balik ke bali pun selalu bawa satu dus.
Suami aja yg orang madura ketagihan sama sate ini. Mantaap pokoknya.
Sate ponorogo ini dimakan tanpa bumbu kacang pun dah enaaak banget.
Jika sate pada umumnya dagingnya dipotong dadu terus ditusuk2, sate ponorogo ini agak beda.
Dagingnya dipotong memanjang danlebar, biasanya pakai bagian dada. Jadi satu tusuk satu potongan daging.
Saus kacangnya pun enaak. Biasanya aku selalu beli lebih bumbunya.
Satenya khas berasa jinten dan ketumbarnya, manis gurih.
Saus kacangnya enak, enteng rasanya tapi enak, biasanya dia bentuknya mentahnya kek serbuk ga menggumpal gitu. Top.
Aku coba kira2 aja bikin bumbunya.
Yah lumayan lah 11-12. Hehe
#khasjawatimur
#sateponorogo
#sateenak
#masakanjawatimur
#jawara_sateayam
#jawara_sate
#sateayam
#jawara_ayam
#dapurjawara
#menulebaran
Sate Ayam Ponorogo
Sate paling favorit diantara jenis sate lainnya.
Kalo mudik wajib hukumnya makan sate ini, balik ke bali pun selalu bawa satu dus.
Suami aja yg orang madura ketagihan sama sate ini. Mantaap pokoknya.
Sate ponorogo ini dimakan tanpa bumbu kacang pun dah enaaak banget.
Jika sate pada umumnya dagingnya dipotong dadu terus ditusuk2, sate ponorogo ini agak beda.
Dagingnya dipotong memanjang danlebar, biasanya pakai bagian dada. Jadi satu tusuk satu potongan daging.
Saus kacangnya pun enaak. Biasanya aku selalu beli lebih bumbunya.
Satenya khas berasa jinten dan ketumbarnya, manis gurih.
Saus kacangnya enak, enteng rasanya tapi enak, biasanya dia bentuknya mentahnya kek serbuk ga menggumpal gitu. Top.
Aku coba kira2 aja bikin bumbunya.
Yah lumayan lah 11-12. Hehe
#khasjawatimur
#sateponorogo
#sateenak
#masakanjawatimur
#jawara_sateayam
#jawara_sate
#sateayam
#jawara_ayam
#dapurjawara
#menulebaran
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging ayam. Potong pipih memanjang. agak tipis ya, jangan terlalubtebal. kucuri dg air jeruk nipis dan sedikit garam Sisihkan. (Saya lupa foto potongannya, nanti ada ketika direndam bumbu untuk gambaran)
- 2
Haluskan semua bumbu marinasi kecuali kecap. Kemudian tumis sampai matang. Ini supaya tidak langu hasil satenya nanti.
- 3
Masukkan bumbu ke dalam potongan ayam, tambahkan kecap. Aduk sampai rata. Diamkan di kulkas 2-3 jam sampai merasuk bumbunya. Note: saya marinasi pagi sore baru saya bakar. Semakin lama semakin merasuk. (Potongannya memanjang gini ya, kelihatan kan)
- 4
Setelah direndam, tusuk daging ayam memanjang ya. Lakukan sampai dagingnya habis. Ohya, tips supaya tusuknya tidak gampang terbakar, rendam air dulu sebelum digunakan.
- 5
Untuk bumbu bakarnya, sisa bumbu marinasi tadi tambah minyak goreng dan kecap secukupnya, jangan pelit ya. Makin melimpah kecap makin enak. Minyak goreng tujuannya supaya berkilau cantik.
- 6
Bakar sate sampai setengah matang (berubah warna) tanpa diolesi bumbu bakar. Setelah itu olesi bumbu bakar dikedua sisi, dibolak balik ya bakarnya. Menjelang mau diangkat olesi bumbu lagi, bakar sebentar trs angkat.
- 7
🔹🔹🔹🔹 saus kacang, haluskan semua bahan. (Kacang boleh digoreng biasa pakai minyak atau disangrai) kalau disangrai lebih sehat dan ga berminyak. Koreksi rasanya. Ambil di mangkok, seduh dengan air panas lalu tambahkan kecap secukupnya. Aduk sampai rata.
- 8
Penyajian, potong2 lontong di piring. Taruh sate diatasnya, siram dengan kuah kacang. Manteeep jiwa.
Resep Serupa
-
Sate Ayam Ponorogo Sate Ayam Ponorogo
Ternyata sate itu banyak macamnya ya di Indonesia. Sepertinya di beberapa daerah punya olahan sate tersendiri. Salah satunya sate ayam ponorogo ini. Saya baru tau kalau sate ayam ponorogo ini bukan pakai potongan ayam yang biasanya dipotong dadu atau kecil2 seperti sate madura tapi pakai ayam fillet yang dipotong memanjang. Lebih praktis si karena hemat waktu untuk potong ayamnya dan pas tusuk dagingnya.. Hehehe...Source : Nadia Hayu#PoodyKitchen#CookpadCommunity_Bogor Pujani Handayani -
Sate Ayam Ponorogo Sate Ayam Ponorogo
Setelah kemarin jelajah resep dari sunda, penutup kita jelajah resep ke kota ponorogo.Dapatlah resep sate ayam ponorogo dari mbak ocnisa carolina.Bedanya dg sate madura ada di dagingnya. sate madura dipotong kotak2, klo sate ponorogo diiris memanjang, jadi 1 tusuk 1 daging.Ada bumbu dari jintan yg bikin aroma satenya makin sedap.#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya Upik Agustia -
Sate Ayam Ponorogo Sate Ayam Ponorogo
Sate yang satu ini favorit bangettt!!!!Bikinnya gampang pula ya ternyata.Sate yang satu ini Saya pakai resepnya Mbak Nadia Hayu.#PejuangGoldenApron2 AuliHafiz -
Sate Ayam Ponorogo Sate Ayam Ponorogo
Udah lama gak ikutan pekan inspirasi, hehe sekalinya ikutan mepet banget waktunya. Soalnya tema sate khas daerah pilihannya banyak, bingung mau masak yang manan. Akhirnya clop sama resepnya mbak Nadia Hayu yaitu sate ayam Ponorogo.Jadi keinget pas malam2 , istirahat perjalanan jauh di alun2 Ponorogo mau ke Wonogiri, nah ini nih makannya sate, bukan sate Madura yang dijual di Ponorogo loya, tapi memang sate khas Ponorogo, lupa lah nama warungnya soalnya udah lama banget. Ciri khas sate ini itu pada potongan dagingnya yang dibiarkan panjang tipis utuh tanpa dipotong kecil2. Nah untuk sambalnya bisa sambal kacang sangrai atau goreng, bisa pedas bisa sedang atau tidak pedas, sesuai selera. Langsung yuk mari memasak.#pekaninspirasi#pekan_sate#satekhasdaerah#cookpadcommunity_lamongan#3weekschallenge (28 juli 2019)#berburucelemekemas Oknisa Carolina -
Sate Ayam Ponorogo Sate Ayam Ponorogo
Masih suasana tahun baru 2025. Masih anget ya acara bakar2an dimalam tahun baru 😁. Saya malam tahun baru dirumah aja dan bobok juga tepat waktu. Bakar2annya pas abis malem tahun baru aja. Cuma bikin sate ayam. Kali ini bikin sate ayam khas Ponorogo, ayamnya ga dipotong kotak tapi dipotong panjang trus dimarinasi dengan bumbu dan ditusuk dengan tusuk sate saat mau dipanggang. Itu ciri khasnya sate Ponorogo. Rasanya ga kalah enak dengan sate khas daerah lain...#Posbar#GrillAndChill#SateAyamPonorogo#cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring#cocomba#ResepHadleny#IdeMasakHariIni#sateayam#bumbukacang Hadleny Kitchen -
Sate Ayam Ponorogo Sate Ayam Ponorogo
#PejuangGoldenBatikApron#ArisanCooksnapColam#ArisanCooksnapWithKentyPutri#ArisanCooksnap_SahabatBaikku#CookpadCommunity_Malang#EmakNusantaraKreatif#PejuangGoldenBatikApronsource @kentyputrihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/16192496-14-sate-ayam-ponorogoSebagai warga asli Ponorogo, aku harus recook resep satu ini! Itung-itung bisa jadi opsi kalo lagi kangen sate, kan?Ciri khas dari sate Ponorogo ini tuh potongan daging fillet dan gede, tapi enaknya semua bumbu meresap gitu jadi dagingnya gak hambar. Terus biasa aku bawa pas balik ke Malang kan, pasti jadi salah satu oleh-oleh yang ditungguin temen-temenku, karena biasa aku bawa 1 besek isi 50an gitu, nanti dimakan bareng deh. Oiya, di Ponorogo itu ada 2 jenis sate, yang bikin beda sih sambal sama filletannya. Ada sate khas ngepos dan sate khas pasar pon. Kalo sate khas sarpon, filletnya agak kecil terus sambalnya (sebelum dikasi air ya) kering banget kaya bubuk. Kalo sate khas ngepos dan gang sate, potongan dagingnya tebel, gede, terus sambelnya padat. Kalo yang terkenal itu punya Pak Tukri Sobikun, udah legend dia.Kalo main ke Ponorogo, teman-teman cookpaders gausa khawatir cari sate karena ditiap sudut kota pasti ada aja orang jual sate. Mulai dari jual di Gang Sate, Gang Ngepos, sampai keliling ada. Jadi, yuk main ke Ponorogo, jangan lupa kabarin ya biar bisa kulineran bareng :) Anggi Lestiara -
Sate Ayam Ponorogo Sate Ayam Ponorogo
24/02/2021.#GoDaTC perdana #KomunitasPaders tahun 2021 dibuka bersama patner kesayangan, Mama Upay 😍. Nama timnya #GoDaTC_Saranghae (nia bayenS bAReng mAmup mau masak dipaNGgang atau dibakar HAsilnya pasti Endeeuuss),ide nama timnya dari mam up yg baru aja mecahin rekor nonton drakor sampe tamat😂.Tema kali ini adalah masakan yang dipanggang/dibakar. Saat rundingan mo bikin apa,dan sy nyaranin bikin sate,mam up lngsng ok...Jadilah pilihan jatuh pada #SatePonorogo ini. Terus terang sihh sy blm prnh nyobain sate ini di tempat aslinya,cuma nyari tau di mbah gugel aja🤭. Yang unik dari sate ini adalah potongan sate yg memanjang. Beda dari sate² pada umumnya. Untuk penyajiannya bumbu dan sate dipisah. Tp sesuai selera aja ya...😉👌. Dimakan tanpa bumbu kacangnya aja ini udh enak lohh...Yakin gak mau dicoba??? 🤤🤤🤤Source : Nadia Hayu#GoDaTC_SedapDipanggang#GoDaTC_niabayens#GoDa_Paders#cookpad_paders#cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#GANL_Nia #minggu39#pawon_nia #olahanayam dapurtehnia -
Sate Ayam Ponorogo Sate Ayam Ponorogo
Salah satu alternatif hantaran yang bisa dijadiin hantaran istimewa selain kue kering yaitu sate ayam.Kali ini bikin sate ayam ponorogo resepnya mba @pre_sellaSource Resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/15138353#GenerasiAprontis#RamadanPilihMasak#HantaranIstimewa#CookpadCommunity_Depok Nuniek Wijayanti -
Sate Ayam Ponorogo Sate Ayam Ponorogo
Honestly, udah dari awal Maret rencana bikin Sate Ponorogo & Sate Rembiga buat ultah. Dan seperti biasa, pas hari H malah mager karena udah capek sama cateringan. Baru terkabul pun sebulan setelahnya 😂Oh ya, awal nyobain Sate Ponorogo waktu main ke kos temen yg asli sana, mamanya bawa stok sate ini banyak bgt. Ga bisa lupa karena satenya lumayan unik. Sebagai pecinta dada ayam, aku harus nyoba bikin sendiri 😋#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Malang#Week14 Ken -
Sate Ayam Ponorogo Sate Ayam Ponorogo
Sate Ayam ponorogo sedikit beda ya bund sama sate Ayam Madura. Beda nya Di bumbu sih, klo sate Ayam ponorogo Bumbunya lebih kental dan cenderung Manis legit. Daging Ayamnya jg dipotong agak panjang dg lbh sedikit lemak Ilusi Eka -
Sate Ayam Ponorogo Sate Ayam Ponorogo
#pilihmasak sate ayam ponorogo emang pengen nyobainlah seperti apa sih rasa sate itu, sate ini irisannya juga beda dari sate ayam pada umumnya ya, aslinya sate ini diisi satu irisan panjang untuk setiap tusuknya ( sy 2 irisan) kebetulan bahannya juga tersedia 🙂 jadi deh recook sate ponorogo resep dari mba @riwayatiningsih11Rasanya enak ga terlalu manis bumbunya juga berasa.Rencana buat lauk makan malam, apa daya keburu habis duluan sama si bungsu di gadoin, enak sih bun 😄#cookpadcommunity_Bogor#dapurtunik#apaisikulkasmu#adaapadikukasmu#cooksnap#week_36#pejuanggoldenbatikapron#cookpad_id tunik 🍀 -
Sate Ayam Ponorogo Sate Ayam Ponorogo
Ibaratnya sampai mimpi-mimpi pengen Sate Ponorogo. Jadi waktu resep mba @pre_sella ini terbit langsung simpen aja. Meskipun baru sekarang saya cooksnap.#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo#SateAyam#SateAyamPonorogo Ikasoerya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)