Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam, potong 6, cuci bersih
  2. 2 siungbawang putih, geprek
  3. 1 ruasjahe, geprek
  4. 2 lbrdaun jeruk
  5. 1 sdmgaram
  6. Secukupnyaair
  7. Bumbu halus (sambal):
  8. 1 siungbawang putih
  9. 6 siungbawang merah
  10. 15 bhcabai merah keriting
  11. 2 bhcabai rawit (sesuai selera)
  12. 1/2 bhtomat
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, masukkan ayam bersama bawang putih, jahe, daun jeruk dan garam. Ungkep ayam sampai matang dan keluar minyak kaldunya, pakai api sedang saja. Tiriskan. (Sisa air rebusan jangan dibuang semua.. sisihkan sebagian untuk membuat sambal)

  2. 2

    Goreng ayam hingga berkulit. Angkat,sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan sedikit air kaldu, Masukkan ayam, tes rasa. masak hingga kuah asat dan keluar minyaknya. Angkat, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
pada
Jakarta Barat , DKI Jakarta
ig : @nana_hanif7
Lebih banyak

Resep Serupa