Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgterong lalap (hijau bulat)
  2. 10 buahcabai merah besar
  3. 10 buahcabai rawit merah
  4. 8 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 2 buahtomat merah ukuran sedang
  7. 1 bungkusterasi (bakar)
  8. 1/2 sdtGaram
  9. 1/2 sdtKaldu ayam
  10. 1 sdtGula jawa/gula pasir
  11. 6 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Buang tangkai terong lalu cuci bersih, belah jadi 2, goreng setengah matang. Angkat, sisihkan.

  2. 2

    Rebus, bawang merah, bawang putih, cabai² an & tomat sampai empuk (biar mudah nguleg nya 😄👍) Angkat, lalu uleg tambahkan terasi bakar.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang ya (sampai minyak keluar), kalau sudah masukkan terong goreng, bumbui garam, kaldu, gula. Aduk² bentar, tutup. Kira² 5 menit. Setelah itu aduk², tes rasa. Jika sudah pas, matikan api. Siap sajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurtya Ningsih
Nurtya Ningsih @cook_2677569
pada
Tangerang

Komentar

Resep Serupa