Balado terong lalap

Name: Balado terong lalap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg terong lalap (hijau bulat); 10 buah cabai merah besar; 10 buah cabai rawit merah; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah tomat merah ukuran sedang; 1 bungkus terasi (bakar); 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu ayam; 1 sdt Gula jawa/gula pasir; 6 sdm minyak goreng

Nurtya Ningsih @cook_2677569

Tangerang

Balado terong lalap

Nurtya Ningsih @cook_2677569

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgterong lalap (hijau bulat)
10 buahcabai merah besar
10 buahcabai rawit merah
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahtomat merah ukuran sedang
1 bungkusterasi (bakar)
1/2 sdtGaram
1/2 sdtKaldu ayam
1 sdtGula jawa/gula pasir
6 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buang tangkai terong lalu cuci bersih, belah jadi 2, goreng setengah matang. Angkat, sisihkan.
2

Rebus, bawang merah, bawang putih, cabai² an & tomat sampai empuk (biar mudah nguleg nya 😄👍) Angkat, lalu uleg tambahkan terasi bakar.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang ya (sampai minyak keluar), kalau sudah masukkan terong goreng, bumbui garam, kaldu, gula. Aduk² bentar, tutup. Kira² 5 menit. Setelah itu aduk², tes rasa. Jika sudah pas, matikan api. Siap sajikan 😊