Gulai Ayam Ala Kheray Yogyakarta

AuliHafiz
AuliHafiz @AuliHafiz
Jakarta

Haduhh siapa sih yang bakal nolak makanan ini.
Berhubung sedang tidak di yogyakarta, bikin sendiri juga cepet.
Yuk dicoba 😍😍😍

Saya pakai resepnya Wennie Wea, seperti biasa disesuaikan lagi dengan bahan dan selera.

Gulai ayam ini enak baik buat sarapan, makan siang, bahkan makan malam. Perpaduan sambal yang pedas dan ditemani tempe goreng tepung, wah cakep!

Selamat mencoba resepnya 🙂

#PejuangGoldenApron2

Gulai Ayam Ala Kheray Yogyakarta

Haduhh siapa sih yang bakal nolak makanan ini.
Berhubung sedang tidak di yogyakarta, bikin sendiri juga cepet.
Yuk dicoba 😍😍😍

Saya pakai resepnya Wennie Wea, seperti biasa disesuaikan lagi dengan bahan dan selera.

Gulai ayam ini enak baik buat sarapan, makan siang, bahkan makan malam. Perpaduan sambal yang pedas dan ditemani tempe goreng tepung, wah cakep!

Selamat mencoba resepnya 🙂

#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1/2 ekorayam
  2. 2 Lair
  3. 60 mlsantan kental (kara)
  4. 2 sdmgula aren
  5. Secukupnyakaldu jamur
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyagula pasir
  8. Bumbu Cemplung
  9. 3daun salam
  10. 1 batangserai
  11. 5 cmlengkuas geprek
  12. Bumbu Halus
  13. 2 buahkemiri
  14. 5 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 1 sdtketumbar
  17. 1/2 sdtjinten
  18. 2 cmjahe
  19. 2 cmkunyit
  20. 1/2 sdtbubuk lada putih
  21. 1/2 sdtterasi bakar
  22. 3 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Setelah ayam dicuci, ayam bisa dipotong terlebih dahulu ataupun utuh. Ayam direbus dengan 2 L air beserta batang serai dan daun salam. Rebus sampai ayam matang.

  2. 2

    Sisihkan ayam yang matang untuk disuir.

  3. 3

    Siapkan bumbu halus lalu tumis sampai harum dan masukkan ke panci berisi kuah.

  4. 4

    Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, dan gula aren pada kuah. Tes rasa.

  5. 5

    Masukkan ayam suwir ke kuahnya. Aduk sebentar. Tunggu sampai hampir mendidih, baru masukkan santan. Aduk rata, jangan sampai santan pecah.

  6. 6

    Tunggu sampai kuah mendidih, setelah itu matikan api.

  7. 7

    Gulai ayam siap disantap dengan nasi panas, taburan bawang goreng, tempe goreng tepung, dan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
AuliHafiz
AuliHafiz @AuliHafiz
pada
Jakarta
🍳🍳🍳HR person with cooking as hobby.Ditunggu foto-foto recook cantik dari cookpaders ya 😘😘😘
Lebih banyak

Komentar (6)

Marla Toreh
Marla Toreh @cookeasy83
Thanx mbak resepnya...Mantulll...Maaf buru2 ga sempat foto

Resep Serupa