Gulai Ayam Ala Kheray Yogyakarta

Name: Gulai Ayam Ala Kheray Yogyakarta
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 2 L air; 60 ml santan kental (kara); 2 sdm gula aren; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; 3 daun salam; 1 batang serai; 5 cm lengkuas geprek; 2 buah kemiri; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 1/2 sdt bubuk lada putih; 1/2 sdt terasi bakar; 3 sdm minyak goreng

AuliHafiz @AuliHafiz

Jakarta

Haduhh siapa sih yang bakal nolak makanan ini.
Berhubung sedang tidak di yogyakarta, bikin sendiri juga cepet.
Yuk dicoba 😍😍😍

Saya pakai resepnya Wennie Wea, seperti biasa disesuaikan lagi dengan bahan dan selera.

Gulai ayam ini enak baik buat sarapan, makan siang, bahkan makan malam. Perpaduan sambal yang pedas dan ditemani tempe goreng tepung, wah cakep!

Selamat mencoba resepnya 🙂

#PejuangGoldenApron2

Haduhh siapa sih yang bakal nolak makanan ini.
Berhubung sedang tidak di yogyakarta, bikin sendiri juga cepet.
Yuk dicoba 😍😍😍

Saya pakai resepnya Wennie Wea, seperti biasa disesuaikan lagi dengan bahan dan selera.

Gulai ayam ini enak baik buat sarapan, makan siang, bahkan makan malam. Perpaduan sambal yang pedas dan ditemani tempe goreng tepung, wah cakep!

Selamat mencoba resepnya 🙂

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Gulai Ayam Ala Kheray Yogyakarta

AuliHafiz @AuliHafiz

Jakarta

Haduhh siapa sih yang bakal nolak makanan ini.
Berhubung sedang tidak di yogyakarta, bikin sendiri juga cepet.
Yuk dicoba 😍😍😍

Saya pakai resepnya Wennie Wea, seperti biasa disesuaikan lagi dengan bahan dan selera.

Gulai ayam ini enak baik buat sarapan, makan siang, bahkan makan malam. Perpaduan sambal yang pedas dan ditemani tempe goreng tepung, wah cakep!

Selamat mencoba resepnya 🙂

#PejuangGoldenApron2

Haduhh siapa sih yang bakal nolak makanan ini.
Berhubung sedang tidak di yogyakarta, bikin sendiri juga cepet.
Yuk dicoba 😍😍😍

Saya pakai resepnya Wennie Wea, seperti biasa disesuaikan lagi dengan bahan dan selera.

Gulai ayam ini enak baik buat sarapan, makan siang, bahkan makan malam. Perpaduan sambal yang pedas dan ditemani tempe goreng tepung, wah cakep!

Selamat mencoba resepnya 🙂

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1/2 ekorayam
2 Lair
60 mlsantan kental (kara)
2 sdmgula aren
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Bumbu Cemplung
3daun salam
1 batangserai
5 cmlengkuas geprek
Bumbu Halus
2 buahkemiri
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
2 cmjahe
2 cmkunyit
1/2 sdtbubuk lada putih
1/2 sdtterasi bakar
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah ayam dicuci, ayam bisa dipotong terlebih dahulu ataupun utuh. Ayam direbus dengan 2 L air beserta batang serai dan daun salam. Rebus sampai ayam matang.
2

Sisihkan ayam yang matang untuk disuir.
3

Siapkan bumbu halus lalu tumis sampai harum dan masukkan ke panci berisi kuah.
4

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, dan gula aren pada kuah. Tes rasa.
5

Masukkan ayam suwir ke kuahnya. Aduk sebentar. Tunggu sampai hampir mendidih, baru masukkan santan. Aduk rata, jangan sampai santan pecah.
6

Tunggu sampai kuah mendidih, setelah itu matikan api.
7

Gulai ayam siap disantap dengan nasi panas, taburan bawang goreng, tempe goreng tepung, dan sambal.