Hakkau udang dan ayam

Syauqiyaa Sa'adah
Syauqiyaa Sa'adah @heavenly_blush22
Wonosobo, Jawa Tengah

Source : Amalia

Bagikan

Bahan-bahan

18 biji
  1. Untung kulit hakkau
  2. 150 grtepung tang mien
  3. 50 grtapioka
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1,5 sdmminyak goreng
  6. 200-220 mlair panas (mendidih)
  7. Untuk isian
  8. 120 grdada ayam cincang
  9. 120 grudang cincang
  10. 2 siungbawang putih haluskan
  11. 1/4 sdtmerica bubuk
  12. Secukupnyagaram
  13. 1 sdtsaos tiram
  14. 1 sdmminyak wijen
  15. 1/2 sdtjahe haluskan (sya tdk pake)
  16. Saos
  17. 2 sdmsaus sambal
  18. 1 sdmsaus tomat
  19. 1 sdtcabe bubuk
  20. 1 sdmcuka apel
  21. 50 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kulit jd satu,tuang air panas sedikit2 uleni sampe kalis. Tutup dg plastik wrap dan diamkan 20 menit.

  2. 2

    Pipihkan setipis mungkin (lebih baik ambil segegam sisa nya tutup serbet basah atau plasti wrap,kemudian tipiskan,langsung di isi dan dibentuk krn klo dipipihkan semua dlu bru diisi akan susah dibentuk krn adonan jd kering dan mudah pecah) sya cetak dg tutup toples tabung.

  3. 3

    Cincang ayam dan udang tambahkan sesesndok wortel parut,masukan semua bahan isian campur jd satu

  4. 4

    Bentuk dan tata didandang,alasi dandang dg plastik wrap dan olesi plastik dg sedikit minyak supaya tidak lengket,kukus kurleb 15-17 menit.

  5. 5

    Setelah mateng matikan kompor,tutup dandang nya jgn langsung dibuka biar nanti kulit hakkau tdk gampang keras.

  6. 6

    Untuk saus campur semua jd satu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Syauqiyaa Sa'adah
Syauqiyaa Sa'adah @heavenly_blush22
pada
Wonosobo, Jawa Tengah
IG : heavenly_blush22
Lebih banyak

Komentar (5)

Resep Serupa