อันดับแรกปอกเปลือกแอปเปิลล้างทำความสะอาด หลังจากนั้นบีบเลม่อนลงบนแอปเปิลที่ปอกเปลือกแล้ว

นำแอปเปิล4 ลูกมาหันเป็นชิ้นๆแบบในรูป และ อีก1 ลูกให้สับเป็นชิ้นเล็กๆ

เราจะต้องเตรียมพิมพ์ทำขนมเค้ก หลังจากนั้นนำกะทะตั้งไฟอ่อน พอกะทะร้อนให้ใส่เนยลงไป รอจนเนยละละลาย ให้ใส่น้ำตาลทรายขาว และ น้ำผึ้งลงไป(ห้ามคนนะคะแค่เกลี่ยๆให้น้ำตาลอยู่ทั่วกะทะ) แล้วค่อยๆหมุนกะทะเพื่อให้น้ำตาลละลาย

ต้องคอยสังเกตอย่าให้น้ำตาลทรายไหม้นะคะ เอาแค่พอเป็นสีน้ำตาลเข้มๆ และ ที่สำคัญต้องหมั่นหมุนกะทะเป็นระยะๆ ใช้ไฟอ่อนเท่านั้น ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที ต้องใจเย็นๆ

เมื่อได้น้ำเชื่อมแล้วให้เทใส่แม่พิมพ์ (แม่พิมพ์ต้องทาเนยรอไว้เเล้ว) เลือกแม่พิมพ์ที่ขนาดเหมาะสมนะคะ ในรูปเราใช้พิมพ์อันใหญ่ไปค่ะเลยออกมาไม่ค่อยสวย

น้ำเนยที่ตัดเป็นชิ้นเล็กๆมาวางบนแอปเปิ้ล หลังจากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 10นาที(ขั้นตอนนี่ไม่ต้องวอมเตาอบนะคะ เอาแอปเปิลใส่ไปได้เลย) หากใครอยากให้แอปเปิลนิ่มมากๆๆ ให้อบ15 นาที

เมื่อครบ 10 นาทีให้นำออกกมาจากเตาอบ รอให้เย็น หลังจากนั้นโรยผงอบเชยลงไปบนแอปเปิล (ไม่ต้องปิดเตาอบนะคะ ปล่อยให้เค้าร้อนไปเลย) ลืมถ่ายรูปค่ะ

มาถึงขั้นตอนการเตรียมแป้งค่ะ ผสมเนย น้ำตาลทรายขาว คนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว

หลังจากนั้นผสมไข่แดง ลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว

พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้ใส่ โยเกิร์ต กลิ่นวนิลลา คนให้ทั้งหมดเข้ากัน (ส่วนผสมเข้ากันหรือไม่ให้สังเกตที่น้ำตาลจะค่อยๆละลาย เข้ากับส่วนผสม แสดงว่าใช้ได้) เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้วให้พักไว้ค่ะ

หลังจากนั้น นำแป้งอเนกประสงค์ ผงฝู ร่อนให้เข้ากัน

น้ำส่วนผสมจากข้อ12. ลงมาผสมกับแป้งที่เราร่อนเตรียมไว้แล้ว ค่อยๆคนให้แป้งเข้ากันดี เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่แอปเปิลสับและผิวเล่มอนลงไป และคนให้เข้ากันอีกครั้ง (ขั้นตอนนี้แป้งจะออกเหนียวๆนะคะ)

หลังจากนั้นให้ตีไข่ขาวจนตั้งยอดค่ะ และนำไปผสมกับแป้งของเรา ค่อยๆตะล่อมไข่ขาวกับแป้งนะคะ (เอาแค่ไข่ขาวและแป้งเข้ากันพอค่ะไม่ต้องกวนนานเดี๋ยวเกิดฟองกาศจะทำให้แป้งแข็งเวลาอบ) หลังจากนั้นเทใส่พิมพ์ที่มีแอปเปิลรออยู่แล้วค่ะ

พออบเสร็จแล้ว ปล่อยเค้กให้อุ่นๆ ใช้จานใบใหญ่ๆรองเค้กแล้วกลับเอาด้านล่างขึ้นบน ด้านบนลงล่าง แล้วค่อยๆถอดพิมพ์ออกค่ะ จะได้เค้กออกมาแบบนี้ค่ะ

เสร็จแล้ว ทานคู่กับไอศกรีม หรือ กาแฟ อร่อยเลยค่ะ