Soft & fluffy pandan loaf
Pengen bikin roti sobek tp belum ahli benar, ya uda dr pada nyisah di angan2 mending realisasi kan😂 hasilnya lumayan..
Soft & fluffy pandan loaf
Pengen bikin roti sobek tp belum ahli benar, ya uda dr pada nyisah di angan2 mending realisasi kan😂 hasilnya lumayan..
Cara Membuat
- 1
Buat Tang Zhong (water roux / biang). Dalam panci aduk 35 gr tepung + 120 ml air dengan spatula. Hangatkan hingga 65 Celcius (atau sampai adonan mulus, hangat, dan bisa terbentuk garis / kental berjejak). Dinginkan 1 jam. Tutup rapat.
- 2
Dalam wadah kering dan bersih, campur tepung, ragi, gula, garam, susu, telur, dan Tang Zhong. Uleni hingga tercampur rata. Tambahkan mentega. Uleni hingga betul-betul kalis dan elastis (adonan tidak sobek ketika ditarik); sekitar 30-35 menit kalau menguleni manual dengan tangan 💪.
- 3
Olesi wadah dengan sedikit mentega. Diamkan adonan dan tutup wadah di tempat hangat selama 40 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat
- 4
Bagi adonan menjadi 6-8. Bulatkan. Diamkan dan tutup dengan wadah selama 15 menit.
- 5
Siapkan loyang loaf. Olesi dengan sedikit mentega. Tipiskan bulatan adonan, lalu gulung. Atur pada loyang. Tutup rapat dan diamkan hingga mengembang.
- 6
Olesi bagian atas adonan dengan egg wash. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan 175 Celcius selama 3o menit tergantung oven hingga roti matang dan kecokelatan. Selagi panas, beri taburan wijen bila suka. Hidangkan hangat dan simpan dalam wadah tertutup rapat
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Whippy pandan bread loaf Whippy pandan bread loaf
ini resep neo_sook_bee di IG, dan banyak yg pake resepnya. proses proofingnyapanjang ada 4 tahap 😁😁. tapi menghasilkan roti yg benar2 lembut dan empuk berhari-hari. menurut saya pemakaian whippy pada adonan roti menghasilkan roti yg berserat cantik dan lembut.
-
Killer soft bread pandan Killer soft bread pandan
Benernya nahan diri spy g ketularan virus ci mei, ci tin, n mb sus. Tp gemes jg lihat roti ini wara wiri diseantero sosmed😂😂Akirnya nyerah jg dan ikutan bikin, rela tangan kejulinu gara2 hrs nguleni smpe kalis elastis hihi. Tak apalah drpd penasaran seumur jagung 🌽 😅Saran saya pake mixer spiral aja deh, bwt yg takut lengan tmbah kekar hehe.Yuk capsus resepnya
-
-
Killer soft bread pandan Killer soft bread pandan
Terinspirasi dari suami yg pengen bgt makan sa*i roti tapi entah kenapa disini gak pernah nemu tu roti💆🏻 kalau dijawa masuk in*omaret pasti ada😗 coba coba dulu dah😁
-
Killer soft bread pandan Killer soft bread pandan
Resepnya sama seperti resep yang bersliweran di kukped ya, tapi yang paling kompor sih ci tintin. Hanya tiap oven beda-beda. Jadi kenali ovenmu begitu kata sang master.
-
Killer soft bread pandan Killer soft bread pandan
Ikutin resep Xander's kitchen yang ada di instagram. Ini roti kesukaan keluarga
-
Killer soft bread pandan Killer soft bread pandan
Ah lg2 kena racun ci tin,ci amei & ci xanders,gara2 mereka bertiga roti 1 ini jg booming bgt di cookpad maupun di ig.Baiklah saya pun gak mau ketinggalan kehebohan killer soft bread ini krn ditagih jg sama sang master suruh mengeksekusi biar ikut kekinian katanya,wkwkwk...(piss✌master😄😄😄),meskipun hasilnya gak secantik buatan para master itu,karena saya lupa ngoles permukaannya dg kuning telur,xixixi...penampilan buruk rupa eh fotonya pun pas lg gak mood,ya udah maafkan ya pemirsah.Semua pst sdh pd tau resepnya ya,jd buat saya sendiri biar gak lupa saya simpan disini aja resepnya😊
-
Pandan Soft Bread Pandan Soft Bread
Kmaren kaka request roti buat bekel jalan. mumpung ada jus pandan, jd dibuat roti pandan aja. resep masi adaptasi dr ksb nya tante victoria bakes😝 paling gampang soalnya xixii..
-
Killer soft bread pandan Killer soft bread pandan
Sudah lama penasaran sama serat panjangnya,(seperti yg di upload temen2),akhirnya kesampaian juga bikin roti empuk ini.emang bener,seratnya bikin puaaas...
-
Killer soft bread pandan Killer soft bread pandan
Malem2 pasukan rusuh minta dibikinin roti..liat di cookpad ada resepnya ci tintin rayner dg ruti pandannya yg super lembut berserat...aargghh..ga pake lama,langsung eksekusi di dapur..hihihi..untung bahan²nya ada tersedia lengkap di dapur..ini hanya 1x proofing ya bu ibu...Source:tintin rayner
-
Killer soft bread pandan Killer soft bread pandan
Stelah kmaren sukses bikin killer soft bread malah ketagihan, ne adonan yg sama tp aku cuma menambahkan pasta pandan jja,,,,Source: mba elyanied
-
Pandan Soft Bread Pandan Soft Bread
Masih pengen makan roti. Bikin yg praktis, pk resep killer soft bread sj. Bikinx 2x resep jdix 2 loyang roti. Ngulenix mmg pegal y, aplgi sy tambhin pasta pandan, sudh kalis, eh kena wrn hijo yg nempl diujung baskom, mw ngulen lg, capeek...y sdh biarin sj, yg pnting rasax tetap okke..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar