#કઠોળ ની વાનગી#beans#CookpadIndia#COOKPADGUJRATI

#goldenapron3Week 1#રેસ્ટોરન્ટGolden Apron 3 week 1 ની પઝલ નાં ઘટકો બટર, ડુંગળી, ગાજર નો ઉપયોગ કરી ને મેં મેક્સિકન રાઈસ બનાવ્યા છે.

#RB4 સ્ટારટર મા ઉતમ વાનગી. મે બનાવી છે તમે પણ બનાવો.

#GA4#Week26#BHEL#COOKPADGUJRATI#COOKPADINDIA ભેળ એ જુદી જુદી સામગ્રીને મિક્સ કરીને બનાવવામાં આવતી વાનગી છે. અહીં મેં મેક્સિકન ભેળ બનાવી છે જેમાં રાજમા, મકાઈ, કેટલાંક વેજિટેબલ્સ, પનીર, નાચોઝ ને મિક્સ કરીને તેમાં કેટલાક મેક્સિકન હબૅસ્ અને હોટ એન્ડ સ્પાઇસી મેક્સિકન સોસ ઉમેરીને બનાવેલ છે.

#AM2મને શરૂઆતથી જ નવી વસ્તુ ટ્રાય કરવાનો શોખ અને કોઈ જગ્યાએ નવી રેસીપી જોઈએ અથવા રેસ્ટોરન્ટમાં પણ હોય તો ઘરે આવીને ચોક્કસ ટ્રાય કરું છું આજે મેં મેક્સિકન rice ટ્રાય કર્યો છે મેક્સિકોમા rice basmati માંથી નથી બનતો પણ મેં બાસમતી માથી બનાવ્યો છે નોર્મલી વધેલા ભાત માંથી બનાવી શકાય એમ કહીએ તો ચાલે મેક્સિકોમાં પણ જીરુ ધાણા એવા indian spice નો યુઝ થાય છે તો આજે મેં ઇન્ડિયન spice સાથે મેક્સીકન ડીશ બનાવી છે જેને ફુલમીલ કહીએ તો ચાલે કે જેમાં proteins કેલ્શિયમ બધાનો સમાવેશ થતો હોય છે જેમકે રાજમા અને લોબીઆ છે સફેદ ચોળા છે તે protein contain કરે છે તેમજ બધા વેજીટેબલ યુઝ થાય છે અને બધા વેજિટેબલ્સ ની સાથે ઓછા તેલમાં બને છે એટલે મારી નજરમાં એક ડાયટ ફુટ તરીકે બી ચાલે એવું કહીએ તો ખોટું નથી. તો તમે પણ બનાવજો એક ફૂલ મિલ મેક્સિકન રાઈસ.

#ખુશ્બુગુજરાતકી#ફ્યુઝનવીકગુજરાત ના પ્રખ્યાત ફરસાણ ખાંડવી નો ચાહક વર્ગ હવે ફક્ત ગુજરાત, ભારત નહીં પરંતુ વિદેશ માં પણ છે. ચણા ના લોટ થી બનતી, મોઢા માં મુકતા ઓગળી જાય એવી આ નરમ ખાંડવી માં મેક્સિકન પુરણ ભરી ને તેને વધારે સ્વાદિષ્ટ બનાવી છે. આ ભારતીય અને મેક્સિકન ફ્યુઝન ફક્ત બાળકો નહીં પરંતુ વડીલો ને પણ પસંદ આવશે.

#ખુશ્બુગુજરાતકી#તકનીકલાઝાનિયા એક ઇટાલિયન પાસ્તા છે. જેને બેક કરી ને બનાવામા આવે છે. આજે મેં આપણા કોન્ટેસ્ટ ને અનુરૂપ ઇટાલિયન પાસ્તા મા મેક્સીકન સ્ટફિન્ગ કરી ને મેક્સીકન લાઝાનિયા ફ્રિટ્ટા બનાવ્યું છે. ફ્રિટ્ટા એટલે કે ફ્રિટટર્સ/પકોડા.

#PC આ રેસીપી-મેકસીકન છે. જેમાં Tortilla મા (મેદાની રોટી )ખૂબ પ્રમાણમાં વેજ મા પનીર, ચીઝ અને મેક્સિકન સોસ, મસાલો ઉમેરીને 4 લેયર મા અલગઅલગ ટોપીગ કરીને ફોલ્ડ કરીને નોનસ્ટિક પેનમાં ઓઇલ મૂકી બેય સાઇડ શેકીવાની. બાળકો ને આ વાનગી ખૂબ પસંદ આવે છે. તમે ઘરે ઘઉં લોટ ની રોટી મા પણ બનાવી હેલ્થી option મા લઈ શકાય

#SN1#STARTER#aaynacookeryclub#CORN#vasantmasala#MONACO_TOPING#TANGY#PARTY#KIDS#INSTANT#YOUNGSTARS#COOKPADINDIA#COOKPADGUJRATI

#RB14#JSR#Rajma#cookpadgujarati#cookpadindiaઆ મૂળ મેક્સિકો ની વાનગી છે તે નાના મોટા સૌ ને ભાવે છે.તેના સ્ટફિંગ માં અલગ અલગ વસ્તુ નો ઉપયોગ જેમ કે બીન્સ,શાકભાજી,મશરૂમ,પનીર,ચીઝ ને ટોર્ટીઆ માં સ્ટફ કરી ને બનતી હોય છે.ટોર્ટીઆ પણ મકાઈ અને મેંદા થી બનતી હોય છે.મેં અહીંયા મેંદા ની ટોર્ટીઆ બનાવી છે.ઘરમાં બધા ને બહુ ભાવે છે એટલે હું તેમને આ રેસિપી ડેડીકેટ કરું છું.

#goldenapron14th week recipeમેક્સિકન ભેલ એ મેક્સિકન ડિશ નું ફ્યુઝન કરી ને બનાવી છે. જો અગાઉ થી થોડી તૈયારી કરી ને મૂકી દઈએ તો ઝડપથી બની જાય એવી આ ડિશ છે. અહીંયા મે ક્રિસ્પી બનાવવા ટોર્તિલા માં થી ચિપ્સ બનાવી છે. કિટ્ટી પાર્ટી માં સર્વ કરવા માટે પણ સારું ઓપ્શન છે.

#નોનઇન્ડિયનવિદેશી વ્યંજન એ આપણા રોજિંદા જીવન માં મહત્વ નું સ્થાન લાઇ લીધું છે. એમાં મેક્સીકન ક્યુઇસીન એ મહત્તમ લોકો ને ભાવે છે. તેમાં પૌષ્ટિક સામગ્રી નો વપરાશ પણ વધુ હૉય છે.

#JR1

#JR3

#WE3 ( વિન્ટર કિચન ચેલેન્જ)શિયાળામાં શાકભાજી પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળે છે તેથી અલગ-અલગ વાનગી બનાવવામાં સરળતા રહે છે અહીંયા મેં વેજ સિઝલર માં પાસ્તા નો ઉપયોગ કર્યો છે જેમાં વેજીટેબલ નાખીને બનાવેલું હોવાથી બાળકોને આપણે એ બહાને શાકભાજી ખવડાવી શકીએ છે અને પાસ્તા તો બાળકોના પ્રિય હોય છે તેથી મેં અહીંયા આ સિઝલર માં પાસ્તા નો ઉપયોગ કરીને બનાવ્યા છે તો ચાલો બનાવીએ વેજ સિઝલર

#Tasteofgujarat#ફ્યુઝનવીકબટાકા પૌઆ એ ઇન્ડિયન નાસ્તો છે .તે દરેક ઘર માં બ્રેક ફાસ્ટ માં લેવાય છે.તે એક હેલ્થી રેસિપી છે.અહીંયા મેં ફ્યુઝીયન કરી ને મેક્સીકન બનાવ્યા છે. બટાકા ની જગ્યા એ કેપ્સિકમ ,ગાજર અને કોર્ન નો નો ઉપયોગ કર્યો છે.

#નોનઇન્ડિયન#સ્ટારમેક્સિકન ટોસ્ટાડા એ મેક્સીકન સાઈડ ડિશ છે. ટોસ્ટાડા એ હોમ મેડ છે. સનેક્સ માં તેમજ કિટ્ટી પાર્ટીમાં ખૂબ ઇઝી રહે છે. અહીંયા મે હોમ મેડ લેયર બનવાની રીત પણ બતાવી છે.

#એનિવર્સરી#સ્ટાર્ટર્સબ્રેડ ની આઈટમ.. તળવા થી વઘારે તેલ શોષી લે છે... એટલે મેં હમેશા બ્રેડ ની વાનગી એરફ્રાયર માં બનાવું છું.પણ બઘાં ને બેક કરેલ વાનગી નો સ્વાદ નથી ભાવતું.. એટલે મેં ક્યારેક હાફ બેક કરી હાફ ફ્રાય કરી ને વાનગી બનાવવાની કોશિશ કરી છું.અહીં પણ આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ને હાફ બેક કરીને ફ્રાય કરી છે.

#સુપરશેફ૨આ એક મેક્સિકન ડિશ છે.મલાબાર પરાઠા માં રાજમા રાઈસ ની ટીક્કી સાથે હરીસા ડીપ અને ચીઝ સાથે આ ખૂબ જ સરસ લાગે છે.મેકસિકન વાનગી માં ખાસ કરીને રાજમા નો ઉપયોગ થાય છે.

#કઠોળઆ વાનગી મે મેક્સિકન એટલે નાચોસ અને રાજમાં અને જૈન ચાટ એટલે કાંદા,લસણ ,બટેટા નો ઉપયોગ કર્યા વિના બનાવી છે.

#ભાત થોડી પાલખ અને ભાતમાંથી ને કંઈક નવુ બનાવવા ના વિચારે મેં એક નવી વાનગી બનાવી .પાલખની મેં ગ્રેવી બનાવી તેમાં ભાત નાખ્યા અને જેટલા પણ શાકભાજી પર્યાપ્ત હતા તેમાંથી મેં એક નવી વાનગી બનાવવાની કોશિશ કરી છે જેમાં ને પલાળેલા શીંગદાણા અને સોયા બિન ની વડી નો પણ ઉપયોગ કર્યો છે

#GA4#Week21- મેક્સિકન વાનગીઓ બધા એ ટેસ્ટ ન કરી હોય, પણ આ મેક્સિકન ડીશ જરૂર ટ્રાય કરવા જેવી છે.. એક અલગ ટેસ્ટ ની ચાટ છે.. બહુ જ ટેસ્ટી લાગશે..

#GS

#XS#CRISMUS#MBR9#WEEK9#PARTY#TANGY#MEXICAN#ONEPOTMEAL#HEALTHY#YOUNGSTERS#FAVERITE#COOKPADINDIA#COOKPADGUJRATI

#કઠોળ આ છોલે ચણા નો ઉપયોગ કરી બનાવેલ છે અને નાચોઝ મકાઈ અને ઘઉં ના લોટ માંથી બનાવેલ છે.

#goldenapron3 #week10#Leftoverડુંગરી અને રાજમાં માં થી બનતી અને વધેલી રોટલી નો સરસ રીતે ઉપયોગ કરી બનવા માં આવી છે. એક વાર જરું થી ટેસ્ટ કરજો.

બરીતો- ટોટીઆહ (tortilla) નામની રોટલી માં અનેક સામગ્રી ભરીને બંને તરફથી બંધ કરી, નળાકાર આકારમાં બનાવવામાં આવતી એક "મેક્સિકન" વાનગી- "બરીતો બાઉલ" આજકાલ ખૂબ લોકપ્રિય છે.- તકનીકી રીતે, તે બરીતો નથી. - - તેમાં ટોટીઆ માં ભરવામાં આવતી સામગ્રીને ટોટીઆ વગર જ બાઉલમાં પીરસવામાં આવે છે.- અહીં, મેં "બરીતો જાર" રજૂ કરેલ છે, એટલે કે આ સામગ્રીને અહીં એક જારમાં રજૂ કરેલી છે.ફાયદા :- વ્યક્તિગત પીરસી શકાય- ટિફિન માં આ જાર આપી શકાય#નોનઇન્ડિયન

#GA4#Week8#DIP#COOKPADGUJ#COOKPADINDIA કોઈ પણ ચિપ્સ, વેફર , સ્ટીક્સ વગેરે ને ડીપ કરી ને ખાવા માટે નું ડીપ હંમેશા એકદમ ફ્લેવર્ડ વાળું હોય તો જ મજા આવે છે. મેં અહીં એકદમ ટેન્ગી ફ્લેવરફુલ ડીપ હોટ તૈયાર કરેલ છે. જે ગરમ અને ઠંડુ એમ બંને રીતે સરસ લાગે છે.

#FFC6#Week6#fry_Idli#Rasam#Ghee#breakfast#lunchbox#CookpadIndia#COOKPADGUJRATI આ એક વિશિષ્ટ સ્વાદ ધરાવતી ઇડલી છે. એ ખૂબ બધા શાકભાજી ઉમેરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. ત્યારબાદ તે ધી માં ફ્રાય કરીને તેમાં રસમ ની ફ્લેવર્સ આપી ને તૈયાર કરી છે. આથી આ અન્ય ઈડલી કરતાં સ્વાદ માં ખૂબ જ અલગ લાગશે. તો આ ઈડલી ચોક્કસથી ટ્રાય કરજો. આ ઈડલી સવારના નાસ્તામાં, સાંજના ડિનરમાં તથા બાળકોને લંચબોક્સમાં પણ આપી શકાય છે ટ્રાવેલિંગ દરમિયાન પણ આવી ઈડલી તૈયાર કરી ને સાથે લઈ જઈ શકાય છે.

#નોનઇન્ડિયન#સ્ટારસાઉથ સેન્ટ્રલ મેક્સિકો ની સ્પેશ્યલ ડિશ છે. મેક્સિકન ફ્રાય તોર્તિલા માં થી બનાવાય છે. જેમાં બિંસ પેસ્ટ, સલાડ અને ચીઝ વાપરવા માં આવે છે. ખુબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.