料理步驟
- 1
如圖。
#食材先量好預備,才不會手忙腳亂。
- 2
吉利丁粉用冰水或溫開水泡開。
#直接用鮮奶泡也可以。
#水量蓋過吉利丁粉即可。 - 3
鮮奶用小火加熱至鍋緣冒泡。
- 4
延續步驟三,直接加入鮮奶油,小火煮至鍋緣冒泡。
- 5
延續步驟四,中小火煮至鍋緣冒泡後加入砂糖,混合攪拌至無顆粒感。
- 6
延續步驟五,冒泡後熄火,倒入泡好的吉利丁粉,攪拌至吉利丁融化混合。
- 7
將煮好的奶酪液體過塞。
- 8
液體放涼後,倒入容器,冰至冷藏。
#冷藏至少3小時。
- 9
【完成】
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