Potong2 sayur genjer. Remas2 dengan garam sampai airnya keluar dan sayurnya layu. Cuci di air mengalir sambil di remas2 lagi.

Didihkan air di atas kompor kemudian tuang genjer yg sdh dicuci tadi ke dalam. Masak sebentar saja, kira2 2 menit biar sayur ttp kelihatan hijau segar. Tiriskan dan cuci lagi sambil diperas2 sampai warna airnya bening.

Ulek kasar : cabe, duo bawang dan ebi.

Tumis bumbu yg sdh diulek kasar sampai matang/harum. Beri air kira2 100ml biarkan sampai mendidih. Masukkan genjer yg sdh bersih tadi, tambahkan gula merah secukupnya, cek rasa. Masak sebentar ajah kira2 3 mnt. Angkat dan siap dihidangkan.

Note : pilih genjer yang segar dan belum berbuah atau hanya batang daun saja. Karena genjerbyg berbuah lebih pahit. Dicoba ya bund. 😍😍😍