SOSIS AYAM ala CH*MP
Assalamualaikum 😄
.
Hallo hallo sesuai janji aku kmrin klo hari ini mau bagi resep Sosis Ala merek titttttt *sensor* .
Here we go .. sekalian aku ikutan challage cookpad punya
#PejuangGoldenApron2
tapi sebelum itu aku jelasin dlu ya, biar Ndak bingungg dgn hal hal diluar resep 😂😂.
.
disini aku gk mkasain harus punya FP atau Chopper, hanya memang penting sekali untuk menghaluskan daging ayam nya super halus, bisa aja di blender pake blander biasa atau pergi ke abang" selep daging di pasar juga bisa 😁 intinya yg diperlukan disini adalah AYAM GILING HALUS ya ❣️.
SOSIS AYAM ala CH*MP
Assalamualaikum 😄
.
Hallo hallo sesuai janji aku kmrin klo hari ini mau bagi resep Sosis Ala merek titttttt *sensor* .
Here we go .. sekalian aku ikutan challage cookpad punya
#PejuangGoldenApron2
tapi sebelum itu aku jelasin dlu ya, biar Ndak bingungg dgn hal hal diluar resep 😂😂.
.
disini aku gk mkasain harus punya FP atau Chopper, hanya memang penting sekali untuk menghaluskan daging ayam nya super halus, bisa aja di blender pake blander biasa atau pergi ke abang" selep daging di pasar juga bisa 😁 intinya yg diperlukan disini adalah AYAM GILING HALUS ya ❣️.
Cara Membuat
- 1
Campur Daging ayam+Kulit yg sudah digiling dgn 6 Siung Bawang Putih cincang, telur utuh, aduk sampai rata.
- 2
Setelah rata masukan semua bahan kering,
- 3
Diantaranya Tepung premix Frankfurter A dan B, Tepung Tapioka, bumbu Balado atau BBQ, Gula, garam, merica dan kaldu bubuk, mix semua sampai rata sambil di tambahkan air sedikit demi sedikit.
- 4
Aduk rata smpai membentuk konsistensi adonan yg pas(liat Video).
- 5
Siapkan Plastik corong lalu isi dgn adonan sosis, bisa juga menggunakan corong untuk memudahkan pengisian adonan dlm casing sosis
- 6
Siapkan casing sosis, bisa pake yg Edible atau non Edible ya, disini sya pake yg non Edible dgn UK 15mm. 🌭Mulai isi Adonan sosis kedalam casing, usahakan tidak ada udara yg terperangkap dlm casing yg nanti bisa membuat sosis kisut.
- 7
Setelah terisi rata bagi sosis sesuai dgn UK yg dimau lalu ikat dgn benang.
- 8
Didihkan air sampai benar benar mendidih, lalu kecilkan api nya (sya pake api lilin) masukan sosis dlm air mendidih dan api kecil lalu rebus selama 30-45 menit atau smpai sosis mengapung dan warna nya berubah.
- 9
Siapkan baskom berisi Air es, jika sosis sudah mengapung angkat lalu tiriskan dan masukan pada baskom berisi air es
- 10
Fungsinya agar menghentikan pematangan pada sosis dan sosis cepat dingin.
- 11
Sosis siap di olah untuk berbagai masakan✌️ bisa juga langsung dimakan seperti sosis siap makan.
- 12
Jika ingin dibekukan tunggu hingga Sosis dingin ya, setelah itu msukan dlm kontainer, tutup rapat. Masukan freezer sosis bisa tahan 2 bulan lebih.
- 13
SELAMAT MENCOBA~
- 14
Ada yg bisa tebak yg homemade dan yg toko punya ??
- 15
Bisa diolah jdi sosis bakar :P hmmm yummyyy...
- 16
Note : 🌭 Premix Frankfurter itu adalah rempah tambahan untuk membuat sosis yg terdiri dari Tapioka modifikasi dan rempah Frankfurter
Wajib pake ini biar tekstur sosis yg didapat bisa pas kekenyalan nya.
- 17
Dimana premix beli nya ? di 0812-4989-3611 untuk belinya atau tanya-tanya dlu gpp, atau bisa di instagram @maccby_kitchen ya disana lengkap aku kasih video step by step nya. thank you~
Resep Serupa
-
SOSIS AYAM Homemade SOSIS AYAM Homemade
Bikin sosis sendiri aja yuukk biar lebih sehat,,,caranya gampang cuma banyakin sabar aja saat masukkan kedalam selongsongannya😁kalo punya alat untuk masukkan adonan daging ke kulitnya akan lebih mudah sih...yukkk bikin😉
-
SOSIS SOLO (ISI AYAM WORTEL) SOSIS SOLO (ISI AYAM WORTEL)
Sosis solo, salah satu cemilan yang jadi favorit suami dan anakku yang pertama. Kalau ada sosis solo, wah 10 buah pun bisa habis sendiri masing2 orang 😂🙏Kalau biasanya beli, kali ini aku buat sendiri 😁 mumpung moment bulan Ramadhan juga sekalian untuk takjil buka puasa, Alhamdulillah ludes sama suami dan anak, meskipun dapur "sibuknya" luar biasa karena nyambi momong bayi, tapi seneng kalau keluarga pada suka 😍Terus kalau biasanya isian sosis solo itu tumis ayam suwir, kali ini aku tambahin wortel juga ditumisan ayamnya, biar makin lengkap deh isiannyaOiya resep ini aku adaptasi dari resep mbak @fitrisasmaya makasih ya mbak 😍🫰 andalan sih resep iniNote:✅ Hasil kulit sekitar 13 buah, teflon 24 cm. Sesuaikan ya semakin kecil ukuran teflon hasilnya juga lebih banyak#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa
-
SOSIS SOLO (Isi Ayam Jamur) SOSIS SOLO (Isi Ayam Jamur)
Kangen banget sm cemilan yg satu ini "Sosis Solo" .....biasanya sy isi dngn isian daging sapi & dikukus setelah digulung baru digoreng dngn balutan telur ... kali ini bebikin yg sederhana bngt sbb si boy udah nungguin ribut bngt minta segera di makan jd ya bikin yg simple bngt tanpa kukus😋tp rasanya ga kalah enak bngt👍... yuuuuk diintipin resepnya .... gampang bngt bun😋🤗👍#PejuangGoldenApron2#CookpadComminity_Malang
-
-
Sosis ayam homemade Sosis ayam homemade
Bundaa.. Jika si kecil suka makan sosis yukk dibikinkan sendiri ,lebih sehat kan tentunyaaa..Resep punya mba @maccby_kitchenSaya disini hanya bikin 1/2resep sesuai stok daging ayam di freezer, rasanya enak kenyal aroma khas sosis#AksiDutaRecook#DutaRecookBerau
-
-
Sosis solo ayam Sosis solo ayam
Si kecil suka dengan jajanan gorengan drpd beli aku bikin aja sendiri nyari resep di cookpad ketemu resep dari bunda bianca... terimakasih ya bunda resepnya aku modif dikit. setelah bikin resep ini aku posting di status WA langsung ada yg order besoknya🤣 di resep aslinya bisa jadi 25 tapi aku bikin cuma jadi 20 biji...#cooksnap #snapcook #recook #sosissolo
-
-
Sosis solo ayam Sosis solo ayam
Bikin cemilan untuk anak2 tapi lagi pengen yg gurih. Akhirnya bikin sosis solo. Biasanya aku bikin isi daging sapi giling. Berhubung harga dagingnya lg mahal jadi ganti isinya pakai daging ayam giling😁 #berburucelemekemas #resolusi2019
-
SUP JAMUR ES SOSIS AYAM SUP JAMUR ES SOSIS AYAM
Hujan-hujan gini praktisnya masak sup ajah...dapet gizinya, dapet juga enaknya. Cuss resepnya...
-
Sosis solo ayam Sosis solo ayam
Bikin gorengan untuk buka puasa perdana bikin sosis solo dan Alhamdulillah enak
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar