Keto - Torta de zanahorias

Marian
Marian @zzmarianella

Muy rica y fácil
#mirecetario

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Ingredientes

6 porciones
  1. 2zanahorias grandes
  2. 1/3de taza de harina de coco
  3. 1 cucharaditapolvo de hornear
  4. 40 greritritol o el endulzante de tu preferencia
  5. 2 cucharadascacao 100 % en polvo
  6. 1 cucharaditaextracto de vainilla
  7. 60 grmanteca derretida
  8. 3huevos 🥚
  9. Para la cubierta
  10. 1 tazaqueso crema
  11. 1/4 tazacrema de leche
  12. Endulzante a gusto
  13. Almendras, nueces, semillas a gusto para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Procesar las zanahorias

  2. 2

    Agregar los huevos, manteca derretida, el endulzante mezclado con el polvo de hornear, el cacao, la esencia de vainilla

  3. 3

    Mezclar bien y después licuar o procesar

  4. 4

    Volcar la preparación en un bol y agregar de a poco él harina de coco

  5. 5

    Verter en un molde apto para horno (yo use uno de silicona, sino tenes usas cualquiera bien enmantecado)

  6. 6

    Al horno medio por 20 min aprox (cuando el cuchillo sale limpio)

  7. 7

    Batir la crema, el queso crema, el endulzante y cubrir la torta una vez que esté fría! Decorar con almendras picadas

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Comentarios (9)

Escrita por

Marian
Marian @zzmarianella
Me encanta cocinar, es mi terapia, llevo un estilo de vida #cetogénico #keto hace 2 años, solo utilizo harinas de nuez, linaza, 🥥, 🌻 almendras o semillas altas en grasas y bajas en carbohidratos, nada de azúcar y casi nada que crezca debajo de la tierra. Todo un desafío!!! 😊😊😊❤️, para endulzar utilizo eritritol, monk fruit, o simplemente Stevia.
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