Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes secos y formar un volcán.
- 2
En el centro colocar la levadura y el agua. Mezclar y amasar bien.
- 3
Dejar descansar en refrigerador durante una hora.
- 4
Para el empaste mezclar la manteca con los 25 gr de harina. Colocar en nylon en forma rectangular de 15 cm x 25 cm y poner en refrigerador. Reservar.
- 5
Estirar la masa de 50 cm de ancho por 26 de alto.
- 6
Dividir imaginariamente en tres y en la mitad colocamos el empaste bien frío.
- 7
Hacer una vuelta simple y llevar nuevamente al refrigerador durante una hora más.
- 8
Así repetir dos veces más.
- 9
Después estiramos, cortamos triángulos y formamos la medialuna.
- 10
Estiramos y llevamos a horno fuerte para que levante el hojaldre.
- 11
Cuando salen del horno pintamos con almíbar bien espeso para que tome brillo.
- 12
Llevan su trabajo y tiempo, pero quedan riquísimas 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luján le encantará ver cómo quedó.
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Soy empresaria y productora rural. La pasión por la cocina la tengo desde que tengo uso de razón, sin embargo nunca estudié nada relacionado con ella de manera formal. Soy autodidacta y además me gusta cocinar con lo que tengo a mano, así que muchas veces creo mis propias recetas. Soy también muy metódica, así es, que cuando llego a la receta deseada respeto las cantidades de ingredientes y pasos a seguir.Amo cocinar... sobretodo para mi familia 👨👩👦👦. y para mí también... ja ja 🤗
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