Tumis tahu diatas wajan dengan sedikit minyak dan api kecil. Tunggu sampai matang dan koreksi rasa.

Panaskan minyak. Sambil menunggu minyak panas, isi kulit lumpia dengan tumisan tahu, bentuk sesuai selera dan goreng dengan api kecil agar warna kulitnya tidak cepat gosong.

Untuk merekatkan sisi² kulit lumpia, saya hanya menggunakan air saja tidak menggunakan putih telur.