Pepes Tuna Mangga Muda

Yuliana.Menjoi
Yuliana.Menjoi @yulianamenjoi
Kuaro. Kabupaten Paser. Kalimantan Timur

Alhamdulillah akhirnya saya bisa ikutan Goyang Dapur bersama @komunitaspaders @cookpad_id
Ini pertama kalinya saya ikutan Goyang Dapur dengan tema "Masakan Bungkus Daun" ide dari mbak @rijanskitchen

Saya bikin pepes ikan tuna bakar mangga muda. Kebetulan kemarin beli ikan tuna besar banget dan di bakar utuh. Masih ada sisa bagian ekor. Jadinya dagingnya saya suwir kasar, buang tulang²nya. Dan pas banget ada mangga muda langsung deh si mangga muda dan tuna bakar di jodohkan dalam bentuk pepes dengan resep dari ibu mertua terkasih. Suwer ini enak banget bikin makan gak mau berenti. Habis makan juga langsung laper lagi efek asam asam syeeddeuupnya si mangga muda.

Salam Goyang Dapur Padersay 😀

#GoDa_BungkusGodhong
#GodaPaders
#KomunitasPaders
#Cookpad_Paders
#CookpadIndonesia
#PejuangGoldenApron2
📝Minggu ke 2

Pepes Tuna Mangga Muda

Alhamdulillah akhirnya saya bisa ikutan Goyang Dapur bersama @komunitaspaders @cookpad_id
Ini pertama kalinya saya ikutan Goyang Dapur dengan tema "Masakan Bungkus Daun" ide dari mbak @rijanskitchen

Saya bikin pepes ikan tuna bakar mangga muda. Kebetulan kemarin beli ikan tuna besar banget dan di bakar utuh. Masih ada sisa bagian ekor. Jadinya dagingnya saya suwir kasar, buang tulang²nya. Dan pas banget ada mangga muda langsung deh si mangga muda dan tuna bakar di jodohkan dalam bentuk pepes dengan resep dari ibu mertua terkasih. Suwer ini enak banget bikin makan gak mau berenti. Habis makan juga langsung laper lagi efek asam asam syeeddeuupnya si mangga muda.

Salam Goyang Dapur Padersay 😀

#GoDa_BungkusGodhong
#GodaPaders
#KomunitasPaders
#Cookpad_Paders
#CookpadIndonesia
#PejuangGoldenApron2
📝Minggu ke 2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grdaging ikan tuna bakar tanpa tulang, suwir kasar
  2. 2 buahmangga muda, potong korek api
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1 sdtgula pasir
  5. Haluskan :
  6. 6 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 3 buahcabe merah besar, buang biji
  9. 6 buahcabe merah keriting
  10. 10 buahcabe rawit
  11. 2 butirkemiri
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. Bungkus:
  14. Secukupnyadaun pisang
  15. Secukupnyalidi/tusuk gigi

Cara Membuat

  1. 1

    Campur jadi satu mangga muda, bumbu halus, garam dan gula pasir. Aduk rata

  2. 2

    Masukkan daging ikan tuna bakar. Aduk rata

  3. 3

    Ambil selembar daun pisang, beri 2 sdm daging ikan tuna bakar yang sudah di bumbui tadi. Gulung daun pisang lalu semat kedua ujungnya dengan lidi

  4. 4

    Kukus pepes ikan tuna bakar mangga muda selama 30 menit atau sampai matang. Matikan api

  5. 5

    Letakkan pepes di atas bakaran yang di alasi daun pisang di kedua sisi, ini tujuan agar bungkus pepes tidak gosong ketika di bakar

  6. 6

    Bakar pepes di atas bara api selama 20 menit. Angkat

  7. 7

    Pepes tuna bakar mangga muda siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuliana.Menjoi
Yuliana.Menjoi @yulianamenjoi
pada
Kuaro. Kabupaten Paser. Kalimantan Timur
IG @yulianamenjoimemasak sendiri buat keluarga itulebih hemat, lebih sehatbisa melatih kreativitas dan yang paling penting lagi bisa membuat hidup lebih bahagia ketika mencoba dan berhasil membuat menu baru untuk keluarga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa