Yap! Kali ini saya akan memasak resep ayam goreng lengkuas yg terinspirasi dari ayam goreng rumah makan Padang yg rasanya enak menurut saya.Untuk resep kali ini yg pasti pakai lengkuas yg cukup banyak. Baiknya menggunakan lengkuas yg muda. Kenapa? Krn selain lebih enak, lengkuas muda lebih mudah memarutnya.Terinspirasi dari ayam goreng rumah makan Padang, saya tidak menambahkan gula di resep ini, tapi bagi yg tdk bisa memasak tanpa gula, bisa ditambahkan sesuai selera.Selamat mencoba 😄TIPS:1. Disarankan saat menumis bumbu masakan apapun, api 🔥 saat memasak sebaiknya jangan terlalu besar. Selain membuat tumisan bumbu menjadi cepat gosong, wangi atau rasa si bumbu akan banyak yg hilang.2. Saat ayam diungkep, jangan lupa panci atau wajan ditutup. Tujuannya supaya uap tersebut bisa ‘kembali’ lagi ke dlm panci dan meresap ke dlm daging ayam. Dg begitu, aroma dan cita rasa bumbu tdk akan hilang krn berbaur dg udara. Tetap gunakan api 🔥 yg kecil.

Nyetok ayam goreng lengkuas di freezer buat kalo lagi males masak atau buat bekel juga praktis bgt👍 Paling enak di banyakin lengkuasnya, gurih 😍 lengkuasnya pilih yg masih muda warna putih pink2 gitu jd gampang marutnya, selamat mencoba 😊

Paling suka makan ayam goreng dimasak bumbu lengkuas ini. Rasanya bener2 gurih dan enak. Apalagi bumbunya kalau buat taburan makan di nasi anget bikin rasanya makin nikmat. Wajib coba nih bikinnya jg simpel dan rasaynya mantul.source : @mgrt.erna#PejuangGoldenApron3#GoldenApronSeason3#cookpadcommunity_jakarta#Cookpadindonesia#Cookpaders#DirumahAja#Ayamgoreng#olahanayam

Masakan beberapa waktu lalu. Baru di post. Ayam goreng selalu netral dengan menu apa saja. Kali ini dengan aroma lengkuas yang lembut dan manis.

Menu hari ini ayam goreng lengkuas. Bumbunya meresap sampai ke dalam dan rasanya enak banget. Rempah-rempahnya harum, gurih dan pastinya bikin nagih.

Minggu lalu, dapet kiriman beras biryani dari sahabat aku. Maa syaa Allah... Lauknya aku byat ayam lengkuas. Surprisingly, enak bangettttt. Persis ayam beli di warung makan. Berasa nemu resep rahasia ayam goreng rumah makan 😆 Maaf ya ayamnya malah keliatan dikit wkwk. Ini resepnya yah, aku lihat dari fimela, resep asli pake santan, tapi ku hilangkan. Resep lainnya sama bahan & takaran

Suami lagi pengen makan ayam goreng lengkuas, Tapi di Makassar, hanya Pasar Besar yang ada jual Lengkuas Parut. Sementara pasar TPI dekat rumah lebih fokus menjual berbagai jenis ikan, sayuran dan bumbu hanya pelengkap saja. Jadi saya harus parut manual dan meracik bumbu sendiri.

Udah rencana bikin ayam goreng lengkuas dr bbrapa minggu yg lalu tapi bru eksekusi hri ini. Mumpung libur kan. Drumah aja dah.Cerita dikit, pas menu ini kusajikan untuk bapak ku eh bapak ku bilang disuruh buka rmah makan aja, rasanya pas dan enak. Hehehe dapat pujian dari bapak sendiri itu menyenangkan.

Ayam goreng lengkuas asalnya dari Minang,bumbunya meresap banget,ditambah taburan lengkuasnya bikin nambah gurih,cocok banget dihidangkan dengan sambel & nasi_^ #COOKPADCOMMUNITY_YOGYAKARTA#PejuangGoldenBatikApron

ini hasil recook dari resepnya mba @naningkitchen . sedikit saya modif bumbunya. enak banget ayamnya empuk, wangi, bumbu lengkuas gorengnya jg enak kayak abon. mantaaap

Salah 1 menu favorit suami 😍😘dia paling suka lengkuas'a diaduk ke nasi anget campur sambel kata dia udah enak bgt makan begitu 😂😂dan sebelum'a saya pernah upload resep ayam lengkuas juga tapi versi blm digoreng nah setelah digoreng begini penampakan'a selamat mencoba ..

Aku pakai lengkuas jumlahnya sesukaku, karena parutan lengkuas yg digoreng ini bagian paling enak dari ayam goreng lengkuas 😄#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bali