Ayam Goreng Lengkuas

Silvia Rustiana
Silvia Rustiana @silvia118
Padang, Sumatera Barat

Menu hari ini ayam goreng lengkuas. Bumbunya meresap sampai ke dalam dan rasanya enak banget. Rempah-rempahnya harum, gurih dan pastinya bikin nagih.

Ayam Goreng Lengkuas

30 orang berencana membuat resep ini

Menu hari ini ayam goreng lengkuas. Bumbunya meresap sampai ke dalam dan rasanya enak banget. Rempah-rempahnya harum, gurih dan pastinya bikin nagih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45-60 menit
5 porsi
  1. 1/2 kgayam
  2. Secukupnyalengkuas
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 batangserai
  6. Secukupnyaair
  7. Secukupnyapenyedap rasa
  8. Bumbu halus :
  9. 8 buahbawang merah
  10. 5 buahbawang putih
  11. 2 butirkemiri
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruasjahe
  14. 1 sdmketumbar
  15. 1 sdtgaram

Cara Membuat

45-60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, lalu haluskan semua bumbu. Kemudian parut lengkuas, pilih lengkuas yang masih muda berwarna pink.

  2. 2

    Campurkan ayam dengan bumbu halus, lengkuas parut, serai, daun jeruk, daun salam dan secukupnya air. Ungkep ayam -+ 20 menit. Angkat dan tiriskan ayam, pisahkan bumbu dengan ayam.

  3. 3

    Panaskan minyak hingga panas, lalu goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Balik sesekali agar matang merata, angkat dan tiriskan. Goreng bumbu lengkuas terpisah dari ayamnya. Menggoreng lengkuas sambil diaduk terus agar tidak gosong (gunakan api cenderung kecil).

  4. 4

    Taburi bumbu diatas ayam. Ayam goreng lengkuas yang matang sempurna, wangi dan crispy. Siap untuk dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Silvia Rustiana
Silvia Rustiana @silvia118
pada
Padang, Sumatera Barat
Perut kenyang hatipun senang. Maka masaklah dengan resep yag akan membuat hatimu tersentuh dengan sekali cicip 🥰😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa