ابتدا سفیده ها رو جداگانه میزنینم تا حسابی پف کنه بعد زرده ها رو دونه دونه اضافه میکنیم خوب که مخلوط شد شکر رو کم کم اضافه میکنیم در آخر شیر وروغن رو ریخته کمی با هم زن میزنیم پگنیگ پودر ووانیل رو با آرد مخلوط میکنیم وسه بار الک میکنیم و در نهایت داخل مخلوط تخم مرغ ریخته اهسته هم میزنینم تا پف کیک نخوابه بعدم داخل قالب کمر بندی ریخته وداخل فر میگذاریم به مدت ۴۰دقیقه

یک بسته خامه صورتی و یک بسته پنیر خامه ای دوقاشق شکر و کمی وانیل با هم مخلوط کنید تا حالت بگیره یک قاشق غذاخوری ژلاتین رو بن ماری کرده رو مخلوط پنیر و خامه کنید

روی کیک ریخته و خوب صاف میکنیم بعد یک دو سه ساعتی تو یخچال گذاشته بعد پودر کاکائو تزیین میکنیم