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Ingredientes

  1. 300 grHarina premezcla
  2. 3Huevos
  3. 10 grLevadura seca
  4. 90de Azúcar
  5. 135 grleche en polvop
  6. Ralladura de 1 limón
  7. 10 grgoma xántica
  8. 7 grsal
  9. 40 grmanteca
  10. 150 ccleche
  11. 150 grMembrillo

Paso a paso

  1. 1

    Hacer una corona con los ingredientes secos y en el centro colocar todos los húmedos menos la leche. Ir uniendo todos los ingredientes e ir añadiéndole la leche. Hasta lograr una masa pegote pero no chirle. La enfilamos y llevamos 1 hora a la heladera.

  2. 2

    Una vez descansada estirar la masa siempre espolvoreando almidón de maíz. E ir armando las facturas. Dejar leudar y cocinar a horno moderado por unos 15 a 20 minutos. Pintar con huevo si se quiere antes y después pintar con almíbar.

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Escrita por

Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal
Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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