Licor de huevo

Luján
Luján @lujan
Canelones, Uruguay.

#huevo #MiRecetario
Un mimo durante los fríos meses de invierno...

Licor de huevo

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Ingredientes

  1. 600 grazúcar
  2. 1de leche
  3. 8yemas
  4. 500 ccalcohol a 40 grados apto para consumo humano
  5. 1 cucharadavainilla

Paso a paso

  1. 1

    Poner en una olla de acero la leche y el azúcar, revolver para disolver el azúcar durante 5 minutos.

  2. 2

    Llevar a fuego medio y cocinar durante 12 minutos. Retirar del fuego.

  3. 3

    A parte batir las yemas e ir incorporandole la preparación anterior en forma de hilo, ir batiendo con batidor de varillas.

  4. 4

    Agregar elalcohol y la esencia de vainilla. Colar por doble filtro de tela. Embotellar, tapar y dejar reposar un mes

  5. 5

    Hay que tener paciencia... Pero vale la pena.

  6. 6

    Servir bien frío.

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Cocinar hoy
Luján
Luján @lujan
Canelones, Uruguay.
Soy empresaria y productora rural. La pasión por la cocina la tengo desde que tengo uso de razón, sin embargo nunca estudié nada relacionado con ella de manera formal. Soy autodidacta y además me gusta cocinar con lo que tengo a mano, así que muchas veces creo mis propias recetas. Soy también muy metódica, así es, que cuando llego a la receta deseada respeto las cantidades de ingredientes y pasos a seguir.Amo cocinar... sobretodo para mi familia 👨‍👩‍👦‍👦. y para mí también... ja ja 🤗
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Comentarios (4)

Maru Álvarez
Maru Álvarez @maru8873
Hola cómo estás, consulta, el alcohol lo agregas una vez frío el preparado? Gracias

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