Pan de pizza sin gluten y vegano (con bonus track!)

En una taza ponemos la levadura y el azúcar. Agregamos sólo 10 cdas del agua, mezclamos y esperamos unos minutos hasta que fermente.

En un bol aparte, ponemos las harinas y la sal. Mezclamos y hacemos un hueco en el centro. Allí añadimos el aceite y la levadura fermentada y empezamos a mezclar, desde los bordes hacia el centro.

Dividimos la masa en 4 bollitos. Formamos bolitas y las aplanamos. Las ponemos en una asadera antiadherente, sin aceite ni nada.

Cocinamos en horno fuerte 5 minutos, hasta que se haga la base. Los damos vuelta y cocinamos unos minutos más del otro lado hasta que se doren.

Listos los panes! Se pueden guardar en recipiente hermético hasta 3 días y tostarlos cuando se van a consumir. Quedan riquísimos con mermelada o para acompañar cualquier comida.

Bonus track: querés pizzetas? Hacé la misma masa y cocínalos en asadera aceitada, 8 minutos en horno fuerte, de un solo lado. Agregale salsa y tus toppins favoritos, llévalo unos minutos más al horno y ahí tenés tus pizzetas. Rico y fácil. Te los vas a perder? Besitos 😘