Donat kentang

Name: Donat kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung terigu protein tinggi (15sdm); 100 gr tepung terigu serbaguna(9sdm); 40 gr gula pasir(3sdm); 100 gr kentang kukus dihaluskan(berat setelah dikukus)(7sdm); 1 sdm susu bubuk; 1 butir telur; 40 gr mentega suhu ruang (3 1/4 sdm); 1/4 sdt garam halus; Bahan biang :; 1 sdt ragi instan; 1 sdt gula pasir; 75 ml air hangat kuku(55ml)

Putri_Cholifatin💞 @cook_5963159

Jombang Jawa timur

Source : fitri sasmaya
Abaikan bentuk yang kurang rapi dan warna yang sedikit eksotis😅. Jika kurang paham bisa langsung liat resep aslinya.

Lebih banyak

Donat kentang

Bagikan Cooksnap pertama

12 orang berencana membuat resep ini

Putri_Cholifatin💞 @cook_5963159

Jombang Jawa timur

Source : fitri sasmaya
Abaikan bentuk yang kurang rapi dan warna yang sedikit eksotis😅. Jika kurang paham bisa langsung liat resep aslinya.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

150 grtepung terigu protein tinggi (15sdm)
100 grtepung terigu serbaguna(9sdm)
40 grgula pasir(3sdm)
100 grkentang kukus dihaluskan(berat setelah dikukus)(7sdm)
1 sdmsusu bubuk
1 butirtelur
40 grmentega suhu ruang (3 1/4 sdm)
1/4 sdtgaram halus
Bahan biang :
1 sdtragi instan
1 sdtgula pasir
75 mlair hangat kuku(55ml)

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan dan takar dengan pas.
2

Buat biang, siapkan mangkuk masukkan ragi dan gula lalu tuangi air hangat aduk, diamkan selama 10 menit/ sampai timbul gelembung2.
3

Siapkan wadah, masukkan terigu, susu bubuk, kentang, gula, dan telur. Tuang bahan biang. Aduk rata.
4

Uleni sampai setengah kalis, masukkan mentega dan garam. Uleni lagi sampai kalis elastis.
5

Setelah kalis, bulatkan adonan tutup dengan kain bersih/ plastik wrap. Biarkan sampai mengembang 2× lipat dari ukuran sebelumnya.
6

Setelah mengembang, kempeskan adonan dengan cara ditinju. Pindahkan adonan ke meja dialasi kertas baking/ slimat. Jangan lupa tangan sudah diusap terigu dulu.
7

Pipihkan adonan, potong2 dan timbang sesuai selera. Bulatkan adonan (bisa dengan alat/ dengan tangan).
8

Siapkan kertas baking potong kotak taburi terigu dan taruh bulatan adonan diatasnya(tujuannya agar mudah dipindahkan saat akan menggoreng).
9

Taruh di wadah tutup dengan kain/ di wadah kedap udara lalu ditutup. Diamkan kurang lebih 20 menit/ sampai mengembang lagi, hati2 over profing.
10

Setelah mengembang tekan sedikit lalu beri lubang dengan spuit/dengan jari.
11

Panaskan minyak(yang banyak) dengan api kecil. Goreng donat berurutan dimulai dari yang pertama dibentuk. Goreng sekali balik saja agar tidak menyerap minyak.

Mama Upay dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Putri_Cholifatin💞 @cook_5963159

pada 13 Oktober 2019 05.16

Jombang Jawa timur

21th, ibu dari satu anak cowok, punya hobby makan dan pengen bisa masak.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Donat kentang Donat kentang

Resep @Fitri SasmayaMakasi banyak resepnya mbak fit 😘😘. Pertama bikin langsung 2x resep loh mbak fit 😊😊😊

Made Mini
Donat kentang Donat kentang

Ini donat asli empuk bget, ampe besok jga ttep empuk😍. Ini udah kesekian kali buat dan malahan jadi bakulan😁. Resep ini dari mba fitri sasmaya.#PejuangGoldenApron3

Fadhilah Okta
Donat kentang Donat kentang

Setelah sekian lama ngidam donat, akhirnya kemarin donat kentang berhasil dieksekusi, setelah menyingkirkan rasa malas tentunya😅Resep ini menggunakan resep donat kentang mbak fitri sasmaya dengan sedikit modifikasiSyukron mbak fit☺

Bunda Erdogan
Donat kentang Donat kentang

Source : @Fitri Sasmaya. Donatnya mbk Fitri Sasmaya ini bener bener enak dan empuknya tahan lama sampai keesokan harinya. Anak saya suka banget ma donat ini, dan sudah gak pernah beli" donat lagi. Makasih mbk inspirasi resepnya

Novita A
Donat kentang Donat kentang

Belajar bikin donat kentang pake resep mbak fitri sasmaya, ini udah yg kesekian kalinya, blm berhasil bikin white ring nya dan itu agak eksotis warnanya..hehe

Farida Nuraini
Donat kentang Donat kentang

Pengen nyoba bikin donat kentang.. Dapat resep dari bunda fitri sasmaya... Bener menul2 ... Tp punyaku masih ada keriput... He he.. Gak ngerti apa yg salah... Apa mungkin over proffing ya.. He he.. Yang jelas aku aja yg gak bisa bukan resepnya..

E.Y.Ika.M
Donat kentang Donat kentang

Salah satu menu jualan ku juga aku jual nya 2000/pcs. Enak banget tahan 3 harian tetep empuk, ini aku recook dari resepnya mbak @Fitri Sasmaya 😍

Dapur Mom's Sya
Donat kentang Donat kentang

Menggunakan resep fitri sasmaya, pertama membuat donat. Kentang 5 biji kecil, setelah dihaluskan saya bagi 2, dan hanya memakai satu bagian saja. Dan menggunakan tepung serbaguna. Berawal lembek tapi ya akhirnya jadi juga. Bentuk tidak sama, tapi alhamdulillah rasa enak🙏

ulfah fitria
Donat kentang Donat kentang

Source: Fitri sasmayaDonatnya empuk bikinnya gampang bgt, rasa2 makan jc* tp dbkin tanpa topping biar anakku ga makan manis2 trus 😄😄

Anisa Ajeng
Donat kentang Donat kentang

Source mbak fitri sasmaya

Yasmin Nuril Ramadhani
Donat kentang Donat kentang

Semoga ngga telat ya nyobain bikin donat kentang yg fenomenal lembut empuk 😁 ini saya pake resep donat kentang ibu Fitri sasmaya tapi ada takaran yg saya ubah di tepung terigu ya karna kalo pake takaran resep asli adonan saya Masi lengket ngga Kalis Kalis. Karna saya menguleni adonan manual , waktu menguleni adonan ini saya uleni Kalis tapi tidak sampai elastis atau sampai bisa bentuk window pane gitu karna uda capek dari pagi masak 😁 tapi hasilnya ya tetep enak dan empuk bahkan sampai besoknya. Yuk dicoba 😁

me_christin
Donat kentang Donat kentang

Source teteh @fitri sasmaya..Udah beberapa kali buat donat, pertama ke2 dan ke3 hasilnya gak begitu empuk,Terus bikin lagi malah gagal dan gak kemakan sedih ya😢😀...Resep ini udah aku coba untuk kedua kalinya ya..

Eka DH

Rekomendasi Resep Lainnya