Alfajores de maicena

Mile
Mile @milevic
Buenos Aires

Salen aproximadamente 34 tapitas, no se dejen llevar por la foto! 🤪

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Ingredientes

  1. 200 grmaicena
  2. 75 grmanteca pomada
  3. 75 grazúcar impalpable
  4. 50 grharina leudante
  5. 2yemas
  6. Esencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl batir el azúcar y la manteca. Una vez integrados del todo, añadir las yemas de a una y mezclar hasta que no queden grumos. Luego, añadir la esencia de vainilla.

  2. 2

    Tamizar la harina y el azúcar e incorporarlos. No amasen, solamente integren!

  3. 3

    Llevar la masa aplastada a la heladera (tapada con una bolsa o film) durante 1 hora. Tip: recomiendo usar un separador o una bolsa para no tener contacto con la masa, solamente para no darle calor y no arruinarla.

  4. 4

    Una vez enfriada la masa, cortá las tapitas, cocinalas por 10' y ya están listas para rellenar! :)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mile
Mile @milevic
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