Asem asem Iga

Name: Asem asem Iga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; 2 buah wortel; Buncis (saya skip karena suami tidak suka); 8 buah cabe merah besar; 4 buah cabe besar hijau; 3 buah tomat hijau; 3 buah tomat buah merah; 15 bj cabe rawit; Belimbing wuluh; Asem (sy menggunakan asem mentah lalu sy rebus); Gula jawa secukupnya kira2 50 gr; 15 buah bawang merah; 10 bawang putih; 1 jempol lengkuas; Daun salam; 1 sdt kaldu jamur (kaldu bubuk merk aja apa bole)

Bagikan Cooksnap pertama

5 orang berencana membuat resep ini

Rizka @cook_NyRiz

Surabaya

Asem asem iga ini makanan kesukaan suami, dari seminggu yang lalu udah minta dibikinin, tapi karena sy juga nyambi bikin orderan n siapin makanan buat go food n grabfood nah akirnya hari ini harus bikin karena udah ditagih 😁 resep asem2 iga rata2 hampir sama, jadi bisa jadi referensi ya mom 🙏

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 kgiga sapi
2 buahwortel
Buncis (saya skip karena suami tidak suka)
8 buahcabe merah besar
4 buahcabe besar hijau
3 buahtomat hijau
3 buahtomat buah merah
15 bjcabe rawit
Belimbing wuluh
Asem (sy menggunakan asem mentah lalu sy rebus)
Gula jawa secukupnya kira2 50 gr
15 buahbawang merah
10bawang putih
1 jempollengkuas
Daun salam
1 sdtkaldu jamur (kaldu bubuk merk aja apa bole)

Cara Membuat

1

Rebus iga 10 menit lalu buang airnya (bisa pake cara rebus masing2 ya mom) lalu ganti dengan air yg baru rebus setelah mendidih kecilkan lalu setelah 20 menit matikan api. Diamkan selama 30 menit atau lebih.
2

Rajang bawang merah, bawang putih, cabe merah, belimbing wuluh, dan bahan lainnya. Cabe hijau tidak kefoto karena telat belinya 🤣
3

Setelah itu tumis bawang,cabe merah,lengkuas, salam smpe harum lalu tambahkan tomat dan tumis bentar.. Lalu matikan
4

Setelah itu nyalahkan kembali api panci iga, masukkan wortel dan tumisan bawang.. Tambahkan cabe kecil dan masukkan juga belimbing wuluh
5

Tambahkan gula, garam, gula jawa, dan air dari asam mentah yg sudah dimasak (caranya ada di resep sayur asem) masukkan kaldu jamur atau kdu sapi.. Koreksi rasa kalau sudah empuk dan rasa sudah pas matikan api dan siap dinikmati

Reaksi

Sari Utami Kimdonghwa dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Rizka @cook_NyRiz

pada 14 Oktober 2019 05.01

Surabaya

Saya belajar masak diusia 15 tahun, karena saat itu kondisi rumah tangga ortu tidak baik dan papa tidak mau makan masakan mama😇 tapi saya bersyukur, dalam keadaan apapun Tuhan punya rencana, dan membuat saya menjadi anak yg dewasa dan mandiri..☺newbie di cookpad, mantan banker yang akirnya menjadi ibu rumah tangga setelah mempunyai anak + buka warung di gofood n grabfood 😆 share resep yang simple n gampang tapi saya usahakan enak biar kita semua bisa nyenengin keluarga lewat masakan kita🥰

Lebih banyak

Resep Serupa

Asem asem iga sapi Asem asem iga sapi

Maunya nih iga mau aku jadii iga bakar tapi karna repot akhirnya dimasak asem2 aja lebih gampil.

Lolita Aryani
Asem asem Iga Sapi Asem asem Iga Sapi

Dikasih iga, belimbing wulu sama temen kantor. Jadi ya dimasak asem2 iga aja deh..

tasya
Asem Asem Daging Asem Asem Daging

Asem2 daging ini salah satu menu makanan yg terkenal di semarang. Rasanya asem, manis, gurih, seger banget 😍Waktu jalan kaki kemarin, eh ketemu si pohon belimbing wuluh yg jadi bikin asem2 ini kerasa segernya, ya udah deh langsung eksekusi pakai resep mamer hihihiNotes: kalau ga suka daging yg berlemak, daging iganya diganti has dalam semua saja

Amanda Angela
Asem Asem iga Asem Asem iga

Pertama kali bikin dan nyobain asem asem iga, seger banget..

DAPUR RENY 🍒
Asem-asem iga sapi Asem-asem iga sapi

Punya iga sapi,mau dimasak soup kok ya baru seminggu yg lalu masak soup iga,ya udah di asem2 aja untuk variasi menu.Rasanya mantab,disantap pas diluar sdg hujan,emmmm...yummy👌.Siapin nasi yg bnyk krn dijamin pgn nambah lagi & lagi😄

Susi Agung
Asem-asem Iga Asem-asem Iga

Pagi ini bongkar freezer, ternyata masih ada iga. Maksud hati ingin buat baso saja yang simpel. Ternyata ada tetangga yang oanen belimbing wuluh. Alhasil, ubah haluan buat asem-asem iga aja. Mumpung lagi panas juga dsni. Jadi biar makin seger.#resolusi2019#berburuCelemekEmas

Bubu OkiAndra
Asem Asem Iga Asem Asem Iga

Asem asem iga ini rasanya asem, manis, gurih, seger. Ini bikin untuk anak2ku juga jadi nggak pakai cabe😊

Gabriela Katya Milanda
Asem Asem Iga Asem Asem Iga

Bismillah...Asem2 iga yg seger buat maksi. Cobain yuk.#pejuanggoldenapron3

Endahomemade
Asem-asem Iga Asem-asem Iga

Ada stok sekilo iga, karena bosen masakan daging yang bersantan akhirnya coba resep asem-asem iga, ternyata seger, enak ya mom udah gitu bumbunya tinggal iris dan cemplung-cemplung. Simple 😍Aku skip penggunaan belimbing wuluh karena ga punya jadi rasa asamnya pure dari asem Jawa dan tomat saja.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta#Hesti2020#Mingguke4

Hesti Puspaya Tutik
Asem - asem iga Asem - asem iga

Selamat berpuasa semua, menjelang berbuka hari ini membuat yg segar2 dan sedikit berlemak, ini resep dari Bunda didiAsem - asem iga, cuman aku modifikasi sedikit, karena masih berpuasa jadi belum tau seperti apa rasanya yukkk qt cussss ke resepnya

susilw
Asem-asem Tulang Iga Semarangan Asem-asem Tulang Iga Semarangan

Salah satu makanan favorit keluarga 🤍

Atikah Inov
Asem asem iga Asem asem iga

Dari kmrn kok pngennya makan yg asem2 muluuu...asem asemm segeeeerr niihh🤤🤤#TiketMasukGoldenApron3

Roro Woelan