整顆蕃茄原色原味，最健康的烹調方式非"蒸"莫屬，沒有任何營養流失，而且加熱過的蕃茄會釋出可抗氧化的茄紅素呢!

番茄鑲肉是普羅斯旺很家常的一道菜但你吃過會牽絲的番茄鑲肉嗎?試試看這個改良版的番茄鑲肉讓家常菜也能有新意喔!訣竅提示本文取自Apple Queen美國代購~http://bigapplequeen.pixnet.net/blog>番茄宜選用較硬的番茄避免使用太軟或放太久的番茄>若買不到Mozzarella起司絲,也可以買一整塊Mozzarella起司自己回家刨絲

這是省事看起來又很美味的一道菜 內餡我是用隨手可以得的來做 你也可以自己做變化因為沒又加任何油(有些人會淋上少許植物油或橄欖油) 油脂來自於肉的自身在歐洲幾乎都是用牛肉 但我在台灣買了幾次牛肉怎麼試味道都不太對 所以改成豬肉 沒想到非常對味(台灣豬肉品質真得不錯喔)訣竅提示番茄大小每個人買得不太一樣 我這次買得比拳頭還大一些內餡的做法有很多種 大家可以憑自己的喜好做變化因為手上有百里香所以就成了這次的香料 也可以用迷迭香或者義大利香料替代 在法國也很多人做馬鈴薯鑲肉(Pomme de terre farcie)方法大同小異 稍晚再跟大家分享食後感想這是一個低卡路里的餐點 可以當配菜 也可以當主餐食用 放涼後再加熱也是同樣美味喔

掏空的蕃茄可以鑲肉，人被掏空只能是行屍走肉。

多吃蕃茄可以幫助排除體內的塑化劑喔～這是一道簡單的烤箱料理，內餡的絞肉可以依個人喜好做替換，今天用了雞胸絞肉，健康低卡，拌在絞肉中的起司和蕃茄肉讓內餡不乾不澀～ 歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示1.這是一道放冷後還更好吃的料理～ 2.混好的絞肉一定要當天用完，蕃茄鑲肉也要現做現烤喔～ 食後感想其實這是專呈為了那天在多多開伙FB網頁上有位朋友問起這道菜的食譜而再次製作的....食譜中絞肉的量可以做6顆,但是考量到我一個人吃不完,所以只做了4顆,剩下的內餡煎成肉餅帶便當....

雖然傳統年菜裡沒有這道蕃茄鑲肉盅，但現代異國料理西式佳餚也紛紛入圍各家超商、宅配年菜行列，《蕃茄鑲肉盅》更適合我們家庭自行手作，準備起來更是簡易也不需太覆雜的食材，但其討喜模樣，太適合放在全家圍爐團圓的年菜桌上。（也超適合各種聚會料理）圍爐年菜桌上，每人一顆喜氣飽滿的牛蕃茄鑲肉盅，像是祈願與祝福！在新的一年豐收飽滿，喜事鴻運全裝載在肚子裡啦。訣竅提示選牛蕃茄時記得選底部平整，可以完整站好的牛蕃茄。完整圖文連結：http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/213335305

YouTube影片 請參考↓https://youtu.be/71wqHZRp93c我喜歡看大陸抖音或快手吃播吃播很常吃「茄盒」，那外皮酥脆的很...不過他們都是使用市售的(小酥粉)調成糊為了讓整體可以更天然一點，酥炸麵糊自己調但因為沒有加泡打粉，所以酥脆度一定有差如果喜歡酥脆一點，可以放大約1/4小匙的泡打粉我不愛用泡打粉，也不會特地去買前提還是要看心情，或許有時想吃特別不健康就會買來添加了 XD小提示：肉餡有放醬油 炸好之後油會變黑(焦糖化) 鍋底也會黑黑的要炸下一輪 先洗鍋子後再放油下去炸不然下一批的茄子鑲肉外觀會變得黑黑醜醜的唷#茄子 #肉餅 #炸物 #茄盒 #茄子肉餅 #茄子鑲肉

炸茄子香軟好吃，外酥內軟，加上放了九層塔的絞肉，香氣十足～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

避免肉鑲不住,果決用氣炸鍋!

#全球烹飪 新鮮的番茄美味可口又多汁，用電鍋蒸煮出來，顏色很鮮紅，酸甜酸甜的滋味，真的開胃🤤

白蘿蔔盛產甜又嫩，利用天然食材做容器，真的好看又好吃，肉餡加入蕃茄丁和蕃茄汁，別有一番風味唷～訣竅提示肉餡拌入蕃茄肉和汁液多了鮮甜感白蘿蔔盡量挑瘦長的做起來較漂亮

新年的年菜，免不了的大魚大肉，清蒸的茄鑲肉，平衡一下熱量的攝取，顏色亮麗，喜氣洋洋，紅的發紫的料理食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/264209125http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/101151